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A few days ago I saw this recipe in a magazine and I said this dish I prepare it when my family and friends are here, when I see a recipe or something that catches my attention, I get the idea that until I do not do it I will not be calm and so I did.
Taking advantage of the day off, I decided to spoil my family and friends with a delicious lunch.
I bought everything for the preparation in the little store where I work, using quality ingredients and the quantity I consider necessary, so as not to waste anything.
Hola comunidad #hivefood, el día de hoy vengo a compartirle una rica receta: "Milhojas de papas”, milhojas no es sólo son postres, también son platos salados, es una excelente elección para acompañar pollos, pescados y carnes, porque tiene un sabor neutro que le permite acoplarse a muchas comidas, también lo consigues hacer si eres apasionado de las patatas, puedes deleitarse como plato principal, hacer milhojas de papas al horno con esta receta fácil.
Hacen algunos días vi esta receta en una revista y dije este platillo lo preparo cuando este mi familia y amigos, cuando veo una receta o algo que me llame la atención, se me mete la idea que hasta que no lo haga no me quedo tranquila y así lo hice.
Aprovechando el día de descanso, me propuse a consentir a los míos, con un rico almuerzo.
Compré todo para la preparación en la tiendita donde laboro, usar los ingredientes de calidad y la cantidad que considere necesario, para no desperdiciar nada.
Ingredients for baked potato millefeuille://Ingredientes para hacer Milhojas de papas al horno:
05 large potatoes
02 tablespoons of salt
01 tablespoon pepper
02 onions
01 tablespoon marinade
01 egg
500 gr of beef cheese
500 gr cream milk
250 gr mozzarella cheese
250 gr ham back
05 papas grandes
02 cucharadas de sal
01 cucharada de pimienta
02 cebollas
01 cucharada de adobo
01 huevo
500 gr de queso de res
500 gr de leche de crema
250 gr queso mozzarella
250 gr jamón espalda
To make the caramelized onion, we will need two medium sized onions, cut them into thin slices, place them in a cup with a touch of salt and let them rest for one hour.
Hacer la cebolla acaramelada, vamos a necesitar dos cebollas medianas, cortarlas en rodajas finas, en una taza colocar un toque de sal y dejar una hora reposar.
After this time, strain the onions very well to remove excess salt.
Then add the onion to the pan, the sugar and half a glass of water.
Start cooking the onion over low heat until a thick mixture is obtained.
Pasados este tiempo, colar muy bien las cebollas para eliminar el excedente de sal.
Luego agregar la cebolla en la sartén, el azúcar y medio vaso de agua.
Empezar a cocinar la cebolla a fuego bajo hasta obtener una mezcla espesa.
Let stand and keep the caramelized onion.
To start the potato millefeuille, wash and peel the potatoes and cut them finely.
Deja reposar y conserva la cebolla acaramelada.
Para comenzar la milhojas de papas, lavar y pelar bien y cortar las papas bien finitas.
In a bowl place the milk cream, one egg, cheese, nutmeg, whisk gently and season with salt and pepper.
En una taza colocamos la crema de leche, un huevo, queso, nuez moscada, se bate suavemente y condimenta con sal, pimienta.
Add the potatoes to the previous preparation, mix well, then in the baking dish, we will work in layers.
Agregar a la preparación anterior las papas, mezclar bien, luego en el refractario, vamos a trabajar por capas.
Place another layer of potatoes on top and repeat the process until you finish with a layer of potatoes, placing the rest of the mixture so that it completely covers the potatoes.
Top with mozzarella cheese and ham.
Vuelve a colocar encima otra capa de papas y repite el proceso hasta terminar con una capa de papas, colocando el resto de la mezcla para que cubra por completo las papas.
Cubrir con queso mozarella y el jamón.
Cover tightly with aluminum foil.
Bake in the oven at 180 °C, until cooked.
Cubre bien con papel aluminio.
Llevar al horno a 180 °C, hasta que se cocine.
The cooking time will depend on the height of the millefeuille, but it will be approximately one hour.
Remove the aluminum foil and let it gratinate, let it rest and serve with chicken and raw salad.
El tiempo de cocción dependerá de la altura del milhojas, pero será aproximadamente una hora.
Le retiramos el papel aluminio y dejamos gratinar, dejamos reposar y servir acompañada de pollo y ensalada cruda.
To make sure they are cooked, insert a stick to make sure they come out dry.
And that's it! Now we have the potato millefeuille.
Para asegurarte que estén cocidas introduce un palito salga seco.
¡Y listo! Ya tenemos el milhojas de papas.
Super fácil de preparar que puedes comer en el almuerzo, a mi me encanta.
Super fácil de preparar que puedes comer en el almuerzo, a mi me encanta.
