Feliz noche queridos amigos un gusto saludarle desearle que se encuentren bien en cada uno de sus hogares, las tortillas son ideales para desayunos o cena, en mi caso me gusta combinarlas con vegetales como el día de hoy además de unos enlatados, los huevos son fáciles de preparar, pero combinarlos son una excelente forma para no aburrirse de la misma receta, así que sígueme para que vean mi paso a paso.
Good evening, dear friends. It's a pleasure to greet you and hope you are all well in your homes. Tortillas are ideal for breakfast or dinner. In my case, I like to combine them with vegetables, as I did today, along with some canned goods. Eggs are easy to prepare, but combining them is an excellent way to avoid getting bored with the same recipe, so follow me to see my step-by-step instructions.
Ingredientes: 5 huevos, 2 sardina en salsa de tomate, 1/4 de repollo blanco, 1 calabacín,1 berenjena, cebolla, sal, aceite.
Ingredients: 5 eggs, 2 sardines in tomato sauce, 1/4 white cabbage, 1 zucchini, 1 eggplant, onion, salt, oil.
Procedemos a cortar nuestra cebolla en cuadritos pequeños, lo llevaremos a un sartén con un poco de aceite a sofreír, mientras tanto seguimos cortando el calabacín y la berenjena en cuadritos pequeños, los cuales llevaremos al mismo sartén de sofrito de cebolla.
We proceed to cut our onion into small squares, we will put it in a pan with a little oil to sauté, meanwhile we continue cutting the zucchini and the eggplant into small squares, which we will put in the same pan with the sautéed onion.
Seguidamente procedemos a cortar un poco de repollo y lo agregamos también a la preparación, mezclamos todo tapamos y dejamos que se cocine al vapor soltando sus propios jugos, luego sazonamos con un poco de sal y abrimos unas latas de sardina en salsa de tomate extraemos todos los huesitos dentro de la sardina y toda esta pulpa la integramos a nuestro sofrito, mezclamos muy bien todos los ingredientes dejamos cocinar por unos minutos y listo.
Next, we chop some cabbage and add it to the preparation. We mix everything, cover it, and let it steam, releasing its own juices. Then, we season it with a little salt and open some cans of sardines in tomato sauce. We remove all the bones from the sardines and add all the pulp to our sofrito. We mix all the ingredients very well, let it cook for a few minutes, and that's it.
Luego de tener nuestro guiso listo procedemos a colocar los huevos en un recipiente batimos y agregamos una buena cantidad de este guiso para mezclar y hacer nuestra tortilla.
After we have our stew ready, we proceed to place the eggs in a bowl, beat them, and add a good amount of this stew to mix and make our omelet.
Colocamos un sartén y un poquito de aceite, al calentar vertemos toda esta mezcla tapamos a fuego lento permitiendo que se cocine la tortilla, luego procedemos a voltearla la volvemos a tapar y dejamos que se cocine en su totalidad para disfrutar de una deliciosa combinación de sabores.
We place a frying pan and a little oil on the stove. When it's hot, we pour in the mixture, cover it, and cook over low heat until the tortilla is cooked. Then we flip it over, cover it again, and let it cook completely to enjoy a delicious combination of flavors.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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