Un saludo cordial para todos los que me acompañan el día de hoy, y esta mañana quiero comenzar compartiendo con ustedes unas empanadas rellenas de caraota y queso, sin duda alguna un desayuno completo y nutritivo, las empanadas siempre han sido la mejor forma de tener un buen desayuno estas pueden ser rellenas de diferentes proporciones sin embargo el día de hoy quise preparar unas caraotas y utilizarlas para el relleno conjuntamente con queso blanco rallado, por lo tanto les enseño mi preparación.
A warm greeting to everyone joining me today. This morning, I want to start by sharing with you some empanadas filled with black beans and cheese. Without a doubt, it's a complete and nutritious breakfast. Empanadas have always been a great way to have a good breakfast, and they can be filled with different proportions. However, today I wanted to prepare some with black beans and use them for the filling along with grated white cheese. So, here's how I made them.
Ingredientes:
400 gramos de caraotas negras, 1/2 cebolla,
Ajís, 1 Pimentón, Sal, Orégano, Cubito Maggi, aceite, 2 cucharada de azúcar.
Ingredients:
400 grams of black beans, 1/2 onion,
Chili peppers, 1 bell pepper, salt, oregano, Maggi bouillon cube, oil, 2 tablespoons of sugar.
Para preparar mis caraotas primero las coloqué a sancochar hasta que las mismas estén en una consistencia blanda, por otra parte corté mis aliños en cuadritos pequeños los llevé a sofreír y los agregué a las caraotas condimentando con sal, orégano, cubito y azúcar.
To prepare my black beans, I first parboiled them until they were soft. Separately, I cut my seasonings into small squares, sautéed them, and added them to the black beans, seasoning with salt, oregano, bouillon cube, and sugar.
Para preparar mis empanadas utilicé:
200 gramos de masa
150 gramos de queso blanco
200 gramos de caraotas guisadas
Aceite.
To prepare my empanadas I used:
200 grams of dough
150 grams of white cheese
200 grams of stewed black beans
Oil.
Colocamos una pelotita de masa sobre una bolsa plástica previamente engrasada, aplanamos hasta tener una masa muy delgada la cual vamos a colocarla en el centro unas cucharadas de caraota y queso.
We place a small ball of dough on a previously greased plastic bag, flatten it until we have a very thin dough which we will place in the center a few spoonfuls of black beans and cheese.
Seguidamente vamos a cubrir con la misma masa, luego aplanar con las manos y con un recipiente vamos a darle forma de luna, luego la llevaremos a un sartén con suficiente aceite a cocinar por ambas partes para tener listas.nuestras empanadas.
Next, we'll cover it with the same dough, then flatten it with our hands and use a container to shape it into a crescent moon. Then we'll put it in a pan with enough oil to cook on both sides until our empanadas are ready.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator