Un saludo cordial para todos los amigos que me acompañan en esta oportunidad para saber un poco más de la gastronomía que día a día utilizo en casa para satisfacer nuestro apetito manteniendo una alimentación sana y balanceada, por lo tanto el día de hoy les estaré preparando un pollo con vegetales una manera deliciosa de tener un almuerzo en casa y aprovechando los beneficios que tiene los vegetales en este caso el calabacín y la berenjena, recuerdo que cuando niña estos vegetales no me gustaban hoy en día me gusta añadirlo a mis preparaciones y sobre todo que mi familia lo disfrute.
A warm greeting to all my friends who are joining me today to learn a little more about the cuisine I use daily at home to satisfy our appetites while maintaining a healthy and balanced diet. Therefore, today I will be preparing chicken with vegetables, a delicious way to have lunch at home and taking advantage of the benefits of vegetables, in this case zucchini and eggplant. I remember that as a child I didn't like these vegetables, but nowadays I enjoy adding them to my dishes, and above all, I love that my family enjoys them.
Ingredientes:
1 kilo de pollo picado
1 calabacín
1 berenjena
1 cebolla
1 pimentón
1 tomate
Ajis
Cilantro
Condimentos,: adobo, orégano, sal, cubito Maggi, color y aceite.
Ingredients:
1 kilo of chopped chicken
1 zucchini
1 eggplant
1 onion
1 bell pepper
1 tomato
Chili peppers
Cilantro
Seasonings: adobo seasoning, oregano, salt, Maggi bouillon cube, annatto powder, and oil.
Primero debemos lavar muy bien nuestros vegetales y aliños para luego en la tabla picar la cebolla, el pimentón, el tomate, los ajís en cuadritos bien pequeños, ya que me gusta que se disuelvan durante la cocción.
First we must wash our vegetables and seasonings very well, then on the board chop the onion, bell pepper, tomato, and chili peppers into very small squares, as I like them to dissolve during cooking.
Seguidamente colocamos una olla con un toque de aceite y agregamos nuestros aliños cortados para sofreír, añado un toque de sal y adobo para darle un poco de sazón.
Next, we place a pot with a touch of oil and add our chopped seasonings to sauté, adding a touch of salt and seasoning to give it a little flavor.
También vamos a pelar la berenjena y el calabacín y cortaremos en cuadro medianos.
We will also peel the eggplant and zucchini and cut them into medium-sized squares.
Se procede a unir el pollo ya picado con los aliños revolvemos y añadimos condimentos como color, sal, orégano, cubito Maggi y finalmente agregamos los vegetales revolvemos para unificar los sabores y tapamos dejando cocinar por 20 minutos para lograr obtener un pollo jugoso y delicioso.
The chopped chicken is then combined with the seasonings, stirred, and seasonings such as color, salt, oregano, Maggi cube are added. Finally, the vegetables are added, stirred to unify the flavors, and covered, leaving to cook for 20 minutes to obtain a juicy and delicious chicken.
Finalmente les presento mi platillo del día, el cual quise acompañar con arroz blanco para tener un almuerzo en casa, le recuerdo la importancia de los vegetales en nuestra alimentación ya que de ellos adquirimos nutrientes necesarios para nuestro cuerpo. Una vez más espero que le haya gustado y me dejen saber sus comentarios.
Finally, I present my dish of the day, which I wanted to serve with white rice for a cozy lunch at home. I want to remind you of the importance of vegetables in our diet, as they provide essential nutrients for our bodies. Once again, I hope you enjoyed it, and please let me know what you think.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator
