Bendecido día tengan todos, hoy traigo para los amantes de la comida y del buen sabor un plato muy especial y sabroso para mí como lo es espaguetis con carne molida y salsa bechamel, sin duda alguna uno de los platos favoritos de mi familia por lo tanto quiero compartirlo con ustedes.
Have a blessed day everyone! Today I bring to you food lovers and those who appreciate good flavor a very special and tasty dish: spaghetti with ground beef and béchamel sauce. It's undoubtedly one of my family's favorite dishes, so I want to share it with you.
Ingredientes para preparar la carne molida:
500 gms de espaguetis
400 gms de carne molida
2 tomates
1 cebolla
1 pimentón
1 berenjena
Sa
Cubito Maggi
Color
Laurel.
Ingredients for preparing the ground beef:
500g spaghetti
400g ground beef
2 tomatoes
1 onion
1 bell pepper
1 eggplant
Salt
Maggi bouillon cube
Coloring
Bay leaf
Ingredientes para preparar la crema bechamel:
1 taza de leche en polvo
1/2 taza de harina de trigo
1/2 cebolla
Ajo
2 cucharadas de mantequilla
Adobo
Sal
Laurel.
Ingredients for preparing béchamel sauce:
1 cup powdered milk
1/2 cup all-purpose flour
1/2 onion
Garlic
2 tablespoons butter
Adobo seasoning
Salt
Bay leaf
Comenzaremos con la salsa bechamel dónde cortaremos en cuadros bien pequeños media cebolla, también procedemos a pelar seis dientes de ajo para luego triturarlo.
We will start with the bechamel sauce where we will cut half an onion into very small squares, we will also peel six cloves of garlic and then crush them.
Colocamos un caldero a fuego bajo donde agregaremos la cebolla picada y el ajo triturado Por otra parte llenamos medio vaso de la licuadora con agua agregamos la taza de leche y la media taza de harina de trigo procedemos a licuar y llevamos esta mezcla al caldero con los ingredientes sofritos en mantequilla.
We place a pot over low heat where we will add the chopped onion and crushed garlic. Separately, we fill half a glass of the blender with water, add the cup of milk and half a cup of wheat flour, proceed to blend, and add this mixture to the pot with the ingredients sautéed in butter.
Llegó la hora de sazonar salsa bechamel con un poco de sal, adobo, cubito Maggi y un par de hojas de laurel, con ayuda de un batidor batimos constantemente hasta que comience a hervir tomando una consistencia más espesa para tener lista nuestra salsa bechamel.
It's time to season the béchamel sauce with a little salt, seasoning, a Maggi cube and a couple of bay leaves. With the help of a whisk, we beat constantly until it starts to boil, taking on a thicker consistency to have our béchamel sauce ready.
Para preparar nuestra carne molida con berenjena procedemos a lavar y contar nuestros aliños como cebolla, tomate y pimentón llevándolo a la licuadora y agregando dos tazas de agua para licuar Y obtener nuestro guiso licuado.
To prepare our ground beef with eggplant, we proceed to wash and measure our seasonings such as onion, tomato and bell pepper, taking them to the blender and adding two cups of water to blend and obtain our blended stew.
Luego sazonamos con color, sal, cubito Maggi, adobo y unas hojas de laurel, de esta manera todos los sabores estarán integrados a la salsa.
Then we season with color, salt, Maggi cube, adobo and a few bay leaves, this way all the flavors will be integrated into the sauce.
Procedo a pelar y cortar una berenjena en cuadritos pequeños y agregarlo a la preparación conjuntamente con la carne molida, tapo y dejo cocinar por 20 minutos obteniendo una carne molida jugosa.
I proceed to peel and cut an eggplant into small squares and add it to the preparation along with the ground meat, cover and let it cook for 20 minutes, obtaining a juicy ground meat.
Por otra parte coloco una olla de agua, agregué un poco de sal y dejé hervir para incorporar mi espagueti largo, dejar por 5 minutos colar para extraer todo el agua y proceder a servir.
On the other hand, I put a pot of water on the stove, added a little salt and let it boil to add my long spaghetti, let it sit for 5 minutes, drain to remove all the water and proceed to serve.
De esta manera les presento el resultado final de esta deliciosa preparación que hará de su día un día feliz, disfrutando de los ricos sabores que nos brinda los alimentos y la comida hecha en casa con amor.
This is how I present to you the final result of this delicious preparation that will make your day a happy one, enjoying the rich flavors that food and homemade food made with love provide.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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