Bendiciones para todos en este miércoles 24 de diciembre una fecha especial para todo donde la gastronomía resalta sus más deliciosos platillos en esta época, y los postres no son acepción por lo tanto la voy a enseñar una receta básica de cómo preparar un buen bizcocho esposo para una torta tres leche, sin duda alguna ideal para después de una buena cena de Navidad.
Blessings to all on this Wednesday, December 24th, a special day for everyone where gastronomy highlights its most delicious dishes, and desserts are no exception. Therefore, I'm going to teach you a basic recipe for how to prepare a good sponge cake for a tres leches cake, undoubtedly ideal after a good Christmas dinner.
Ingredientes: 3 tazas de harina de trigo leudante, 4 huevos, 2 tazas de azúcar, un chorrito de vainilla, leche en polvo y leche condensada.
Ingredients: 3 cups self-raising wheat flour, 4 eggs, 2 cups sugar, a splash of vanilla, powdered milk and condensed milk.
Comencé separando las yemas y las claras de huevo, luego con ayuda de mi batidora comencé a batir las claras hasta que esta elevaron su volumen, seguidamente fue añadiendo poco a poco la azúcar hasta que tomó un color blanco brillante, entonces llegó la hora de agregar las yemas amarillas y un chorrito de vainilla.
I started by separating the egg yolks and whites, then with the help of my mixer I began to beat the whites until they increased in volume, then I gradually added the sugar until it turned a bright white color, then it was time to add the egg yolks and a splash of vanilla.
Luego de tener todos estos ingredientes muy bien mezclados llegó la hora de agregar la harina de trigo batiendo cuidadosamente para que la mezcla siga aireada y no baje su volumen, de esta manera tomamos un molde engrasamos en una enharinamos y agregamos nuestra mezcla homogénea, llevamos al horno por unos 30 a 45 minutos y tendremos un bizcocho esponjoso.
After all these ingredients are well mixed, it's time to add the wheat flour, beating carefully so that the mixture remains airy and doesn't lose volume. Then, grease and flour a mold and add the homogeneous mixture. Bake for about 30 to 45 minutes and you'll have a fluffy sponge cake.
Finalmente podemos preparar nuestra mezcla de tres leches, agregarla al bizcocho y dejarlo en el refrigerador hasta que todo el bizcocho absorba los sabores.
Finally, we can prepare our three-milk mixture, add it to the cake, and leave it in the refrigerator until the entire cake absorbs the flavors.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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