Hello friends, happy start to the week! As you can see, today I'm sharing a delicious pumpkin cream with you. 🎃 This is a very appropriate dish for a starter or to accompany a tasty lunch, as I have made.
Hola amigos feliz inicio de semana, como pueden ver hoy les estoy compartiendo una deliciosa crema de calabaza 🎃 este es un plato muy apropiado para una entrada o acompañar un sabroso almuerzo como lo he hecho yo.
🎃 Ingredients:
400 grams of pumpkin.
2 small garlic cloves.
Green and red bell peppers.
Mystery pepper to taste.
A few sprigs of chives.
1/2 white onion.
Oil.
1 carrot.
🎃 Ingredientes:
400 grms de calabaza.
2 dientes de ajo pequeños.
Ají pimentón verde y rojo.
Ají misterioso al gusto.
Unas ramas de cebollín.
1/2 cebolla blanca.
Aceite.
1 zanahoria.
🎃 Preparation:
Start by washing and removing the shell of the squash and cutting it into small cubes. Next, cut all the vegetables and the carrot into very small cubes.
Heat a pot or pan with 2 tablespoons of oil and 1 tablespoon of margarine. First, lightly sauté the garlic, then add the white onion. Cook for a few minutes, then add all the peppers and chili. Continue stirring, then add the carrot, scallions, and squash. Let them cook in their juices for about 10 minutes to allow the flavors to blend.
After this time, add 1 cup of chicken broth and cook until the squash is soft and ready to blend. Once fully cooked, blend it and add 1 tablespoon of margarine. Place it in a large cup and garnish with cheese pieces and paprika.
🎃 Preparación:
Comenzaré lavando y quitando la concha de la calabaza y cortamos unos cubos pequeños, seguidamente cortaremos todos los vegetales en cuadritos muy pequeños y la zanahoria.
Colocamos una olla o sartén a calentar con 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de margarina, primeramente sofreímos un poco el ajo, seguimos con la cebolla blanca, le damos unos minutos y agregamos todos los pimientos y el ají, seguimos revolviendo y seguido agregamos la zanahoria, el cebollín y la calabaza y dejamos que se cocinen en sus jugos durante unos 10 minutos para que se integren los sabores.
Pasado este tiempo agregamos 1 taza de caldo de pollo y cocinamos hasta que esté blando la calabaza y lo podamos licuar, al estar totalmente cocido optamos por licuar y le agregamos 1 cucharada de margarina, lo colocamos en una taza grande, decoramos con trocitos de queso y pimentón.
Dear friends, thank you for your attention. I will continue sharing whenever possible. Thank you very much. 🫂🙏🏻
Estimado amigos gracias por su atención, seguiré compartiendo siempre que me sea posible, muy agradecida. 🫂🙏🏻
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.