Hello, dear friends, I'm back with you sharing my recipes. Today I'm bringing you a steamed chicken with caramelized vegetables. It's very tasty and perfect for lunch.
Hola apreciados amigos de nuevo estoy con ustedes compartiendo mis recetas, hoy les traigo un pollo sudado con vegetales caramelizados queda muy sabroso y es muy apropiado para un almuerzo.
Ingredients:
1 chicken leg.
1 white onion.
2 bell peppers.
2 garlic cloves.
1/4 green bell pepper.
Salt and pepper to taste.
Worcestershire sauce, garlic sauce, annatto, mustard, all to taste.
Ingredientes:
1 pierna de pollo.
1 cebolla blanca.
2 ajíes dulces.
2 dientes de ajo.
1/4 pimentón verde.
Sal y pimienta al gusto.
Salsa inglesa, salsa de ajo, onoto, mostaza, todo al gusto.
Preparation:
Start by thoroughly washing and deboning the chicken leg, then slice it slightly to better season the chicken.
In a bowl, combine the salt, the leg, the finely crushed garlic, and all the sauces to make a mixture and season the chicken. Once properly seasoned, set aside for half an hour to absorb the flavors.
Place a pot with a little oil and, once very hot, add the chicken to brown it slightly. Once browned, add the paprika and chilies to sauté. Then, add the onion, cut into rings, and sauté slightly. Once it's moderately caramelized, add half a cup of water to finish cooking the chicken. Then, remove the vegetables so that the chicken cooks better. Once completely dry, return the vegetables to the pot and serve.
Preparacion:
Comencé lavando bien y deshuesando la pierna de pollo para luego filetear un poco la pierna y así poder condimentar mejor el pollo.
En una taza coloque la sal, la pierna, el ajo bien machacado y todas las salsas para hacer todo una mezcla y aderezar el pollo, al estar debidamente aderezado lo reservamos por una media hora para que tome los sabores.
Colocamos una olla con poco aceite y al estar bien caliente colocamos el pollo para poder dorarlo un poco, al estar dorado agregamos el pimentón y los ajíes para sofreírlos y seguidamente la cebolla cortada en aros y sofreímos un poco al estar medianamente caramelizada le colocamos media taza de agua para que termine de cocerse el pollo luego retiramos los vegetales para que el pollo se cocine mejor al estar totalmente seco regresamos los vegetales a la olla y servimos.
This time I accompanied it with a light salad of tomato, onion, and grated carrot and garnished with fresh cilantro leaves. I also added some slices to complete the dish. Dear friends, these dishes are very practical and quick and perfect for lunch. I hope you like them. Greetings. 🙏🏻🙏🏻🫂
En esta oportunidad lo acompañe con una ensalada ligera de tomate cebolla y zanahoria rayada y decore con hojas de cilantro fresco, también le agregué unas tajadas para completar el plato, estimados amigos estos platos son muy prácticos y rápidos y perfectos para un almuerzo, espero les agrade, saludos. 🙏🏻🙏🏻🫂
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.