Hello my friends at @hivefood, this time I'm bringing you a delicious chicken stew with vegetables, tomato sauce, and cilantro. 🍗🍅
Hola mis amigos de @hivefood, en esta oportunidad les traigo un exquisito pollo guisado con vegetales, salsa de tomate y cilantro. 🍗🍅
🍗 Ingredients:
1 Chicken thigh.
1/2 white onion.
1/4 green bell pepper.
1/4 red bell pepper.
1 sprig of green onion.
2 garlic cloves.
3 tomatoes.
1/2 carrot.
1 bunch of cilantro.
Sauces to taste (Worcestershire sauce and garlic sauce).
Salt and pepper to taste.
Oil and margarine (as needed).
🍗 Ingredientes:
1 Muslo de pollo.
1/2 cebolla blanca.
1/4 pimentón verde.
1/4 pimentón rojo.
1 rama de cebollín.
2 ajos.
3 tomates.
1/2 zanahoria.
1 manojo de cilantro.
Salsas al gusto (inglesa y salsa de ajo).
Sal y pimienta al gusto.
Aceite y margarina (la necesaria).
🍗 Preparation:
Start by thoroughly cleaning and seasoning the chicken and setting it aside for a while to absorb the flavors.
Place a pot or pan on the stove and add 2 tablespoons of oil and 1 tablespoon of margarine. Brown the chicken with it. While the chicken is browning, julienne the onion and peppers, crush the garlic, finely chop the carrot, and finely chop the scallions. Set aside.
In a blender, place the tomatoes, a piece of onion, and the bunch of cilantro, blend, and set aside. When the chicken is golden brown, remove it from the pot and add the chopped vegetables to sauté a little until the onion is translucent. Return the chicken to the pot and add 1/2 cup of chicken broth. After a few minutes, check for the right amount of salt. Then add the tomato and cilantro sauce and let it cook for approximately 20 more minutes until the sauce is well-cooked. Serve.
I served it with white rice, arranging the vegetables and sauce as a bed, and placing the thighs on top. I didn't add a salad because it had a good amount of vegetables.
🍗 Preparación:
Comenzaré limpiando bien y aderezando el pollo y reservarlo por un rato para que tome los sabores.
Colocar una olla o sartén en el fuego y colocar 2 cucharadas de aceite y una cucharada de margarina y poner a dorar con el pollo, mientras el pollo se está dorando picamos en juliana la cebolla, los pimientos, machacamos el ajo, la zanahoria no muy pequeña, el cebollín lo picamos pequeñito y reservamos.
En una licuadora colocamos los tomates, un trozo de cebolla y el manojo de cilantro y lo licuamos y reservamos, al estar el pollo dorado lo sacamos de la olla y allí mismo colocamos los vegetales picados para sofreírlos un poco hasta que la cebolla este transparente, regresamos el pollo a la olla y colocamos 1/2 taza de caldo de pollo en unos minutos probamos que este en el punto de sal, luego agregamos la salsa de tomate y cilantro y dejamos cocinar aproximadamente unos 20 minutos más hasta que la salsa este bien cocida y procedemos a servirlo.
Yo lo acompañe con arroz blanco, coloque los vegetales y la salsa como una cama y sobre estos coloque los muslos, no le coloque ensalada por qué tenía buena cantidad de vegetales.
Well, my friends, I hope you like this new recipe, and I'm grateful for taking the time to share my posts. Thank you. 🫂🫂
Bien mis amigos espero les guste está nueva receta y agradecida por el tiempo que toman en compartir mis publicaciones, gracias. 🫂🫂
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.