Hola mis amigos, espero que estén muy bien, hoy quiero compartir con todos, una de mis meriendas favoritas, roles de canela, creo que estos pancitos dulces con canela, son una combinación perfecta, el sabor y aroma que aporta la canela, es algo exquisito, y acompañarlos con una deliciosa taza de café, es la gloria ajajaj, no soy una experta horneando panes, aún me falta mucho que aprender, siempre estoy practicando, y ayer prepara estos roles con una receta diferente, y les confieso que s la que más me ha gustado, los roles quedaron muy suaves, y deliciosos, les comparto el paso apaso.
Roles de canela
Ingredients:
400 gr de harina todo uso.
170 ml de leche tibia.
1 huevo.
7 gr de levadura instantánea.
60 gr de mantequilla.
1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
- 1/2 taza de azúcar.
- 50 gr de mantequilla pomada, o blanda.
- 2 cucharadas de canela en polvo.
Procedimiento:
1- En el bol de la batidora, agregamos la harina, junto con la sal, mezclamos, seguidamente añadimos el azúcar, la levadura, la leche tibia, un toque de vainilla y el huevo, batimos, hasta que se forme la masa. Una vez formada la masa, terminamos el proceso de amasado, formando un bollo, que vamos a dejar leudar en la batidora por 1 hora y media aproximadamente.
2- Mientras pasa el tiempo, preparamos el relleno, añadimos a un recipiente, el azúcar, la mantequilla y la canela, mezclamos muy bien, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3- Pasado el tiempo de leudado, sacamos el aire a la masa, y llevamos a un mesón, con la ayuda de un rodillo estiramos hasta conseguir un cuadrado delgado, luego agregamos el el relleno, que quede bien distribuirlo por todo el cuadrado.
4- Seguidamente cortamos la masa en tiras, tratamos de que sean iguales, luego enrollamos cada tira, y la llevamos a una bandeja, previamente engrasada, y dejamos reposar por media hora o hasta que dupliquen su tamaño.
5- Pasado el tiempo, antes de meter al horno los roles, le agregamos por encima 1/3 de taza de leche, con un poco de azúcar y vainilla, esto hace que los roles queden esponjosos, y suaves, de esta manera me parece que quedan mejor, que barnizándolos con la mezcla de huevo batido, luego llevamos al horno, por 25 minutos aproximadamente, o hasta que los veamos doraditos.
6- Pasado el tiempo retiramos del horno, y disfrutamos de estos delicioso roles, en casa acostumbramos a comerlos calientes, a unos le agregue un topping de chocolate blanco, y los demás los deje sin topping, yo, disfrute mi rol, con mi taza de café, Dios, exquisito.
Espero que hayan disfrutado esta receta mis amigos, si ya los han probado me lo pueden decir en los comentarios, abrazos para todos, hasta la próxima.
Gracias por leer y apoyar mis posts.
Todas las imágenes son de mi propiedad.
English
Hello my friends, I hope you are all doing well. Today I want to share with you all one of my favorite snacks: cinnamon rolls. I think these sweet cinnamon rolls are a perfect combination. The flavor and aroma that cinnamon brings is exquisite. Pairing them with a delicious cup of coffee is heavenly. Haha. I'm not an expert at baking bread. I still have a lot to learn. I'm always practicing. Yesterday I prepared these rolls with a different recipe. I confess that it was the one I liked the most. The rolls were very soft and delicious. I'm sharing the step-by-step instructions.
Roles de cinnamon
Ingredients:
400 g all-purpose flour.
170 ml warm milk.
1 egg.
7 g instant yeast.
60 g butter.
1 teaspoon salt.
For the filling:
- 1/2 cup sugar.
- 50 g softened butter.
- 2 tablespoons ground cinnamon.
Process:
1- In the bowl of a mixer, add the flour and salt, mix, then add the sugar, yeast, warm milk, a touch of vanilla, and the egg, and beat until the dough forms. Once the dough is formed, finish the kneading process, forming a ball, which we will let rise in the mixer for approximately 1.5 hours.
2- While the time passes, prepare the filling. Add the sugar, butter, and cinnamon to a bowl and mix well until all the ingredients are well combined.
3- After the rising time is over, we press the air out of the dough and place it on a counter. Using a rolling pin, we roll it out until we have a thin square. Then we add the filling, making sure it is evenly distributed throughout the square.
4- Next, cut the dough into strips. Make sure they're all the same size. Then, roll each strip and place it on a greased baking sheet. Let it rest for half an hour, or until it doubles in size.
5- After the time has passed, before putting the rolls in the oven, add 1/3 cup of milk, along with a little sugar and vanilla. This makes the rolls fluffy and soft. I think they turn out better this way than brushing them with the beaten egg mixture. Then, bake for approximately 25 minutes, or until golden brown.
6- Once the time is up, remove from the oven and enjoy these delicious rolls. At home, we usually eat them warm. I added a white chocolate topping to some, and left the others plain. I enjoyed my roll with my cup of coffee. God, it was delicious.
I hope you enjoyed this recipe, my friends. If you've tried it, let me know in the comments. Hugs to everyone, until next time.
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