Español
Saludos amigos amantes de la comida💁☀️
Excelente día de degustación de sabores para todos.
Cada día de nuestra vida, nos brinda la oportunidad de degustar un nuevo y exquisito sabor, sólo dependerá del amor que le pongamos al hermoso arte de la cocina.
Hoy, amigos, quise aventurarme con un nuevo menú para el almuerzo , creando: pollo en salsa mixto con boniatos, una combinación que a pesar de ser novedosa para mí , resultó ser una exquisitez en sabor y textura. Los invitó a que me acompañen a conocer el procedimiento de este rico plato combinado.¡Comencemos!
✨Ingredientes para la Salsa de pollo con boniatos.(Dos comensales)
.Pollo 1 libra
.Boniato 1 Libra
.Especies variadas(cebolla, ají, cilantro, comino, ajo)a gusto.
.Pasta de puré de tomate 2 cucharadas
.Aceite 3 cucharadas
.Agua 1 taza
.Sal 1/3 de cucharada
.Vinagre 2 cucharada.
✨Modo de elaboración
Lavamos y cortamos en porciones nuestro pollo, lo adobamos con 1/3 de sal , 1 cucharada de vinagre, las especies de nuestro gusto y lo dejamos reposar por tres horas.Mientras nuestro pollo se encuentra adobándose vamos a lavar, pelar y cortar en trozos pequeños nuestros boniatos.
Transcurrido el tiempo , en nuestra olla de presión vamos comenzar a saltear con dos cucharadas de aceite, nuestro pollo con el puré, y le introduciremos seguidamente los trozos de boniato, una taza de agua, 1 cucharada de vinagre y sal, si desean en mayor porción.Lo pondremos a presión por 20 minutos, y seguidamente, lo destapamos para agregar una cucharada más de aceite y la especie que queramos que realce su sabor, y lo pondremos a espesar por un minuto más sin presión.El resultado me sorprendió , pues el dulzor del boniato impregnó la salsa adherida a la suave textura de la carne de pollo, haciéndolo un deleite al degustar.
Para acompañar el rico combinado de pollo y boniato, elaboré un delicioso y esponjoso arroz blanco de la siguiente forma:
✨Ingredientes para elaborar arroz blanco( dos comensales)
.Arroz 4 tazas
.Agua 4 tazas
.Aceite 2 cucharadas
.Ajo 5 dientes
.Sal 1 cucharada
✨Modo de elaboración
Medimos, revisamos , lavamos nuestro arroz , y en nuestra olla arrocera lo vamos a introducir junto a las medidas de agua, sal, aceite, ajo.
Dejamos cocinar por cinco minutos , ó , hasta que nuestra olla nos indique de su terminado .
Realizando este proceder obtenemos un arroz , impregnado de sabor a ajo , un ingrediente amigos, que le aporta grandes beneficios a nuestra salud por sus propiedades.Les recomiendo que lo empleen en sus elaboraciones.
El menú de : Pollo en salsa mixto con boniatos acompañado con arroz, propició un rico almuerzo , el que placenteramente recrearé en días venideros por su exquisito sabor.
Espero que les haya gustado tanto el método empleado cómo el resultado de este delicioso almuerzo, y que se animen a incorporarlo en sus futuras degustaciones en familia .
Excelente semana de deleite al paladar con nuevos sabores para todos.
💁☀️
English
Greetings fellow foodies💁☀️
Excellent taste tasting day for everyone.
Every day of our life, gives us the opportunity to taste a new and exquisite flavor, it will only depend on the love we put to the beautiful art of cooking.
Today, friends, I wanted to venture with a new menu for lunch, creating: chicken in mixed sauce with sweet potatoes, a combination that despite being novel for me, turned out to be an exquisiteness in flavor and texture.I invited you to join me to learn the procedure of this delicious combined dish.Let's get started!
✨Ingredients for the chicken sauce with sweet potatoes.(Two diners)
.Chicken 1 lb.
.Sweet potato 1libra
.Assorted spices (onion, chili pepper, coriander, cumin, garlic) to taste
.Tomato puree paste 2 tablespoons
.Oil 3 tablespoons
.Water 1 cup
.Salt 1/3 of a tablespoon
.Vinegar 2 tbsp.
✨Method of preparation
Wash and cut our chicken into portions, marinate it with 1/3 of salt, 1 tablespoon of vinegar, the spices of our taste and let it rest for three hours.While our chicken is marinating we are going to wash, peel and cut our sweet potatoes into small pieces.
After the time has elapsed, we are going to start sautéing in our pressure cooker with two tablespoons of oil, our chicken with the puree, and then we will introduce the sweet potato pieces, a cup of water, 1 tablespoon of vinegar and salt, if you wish in a larger portion.We will put it under pressure for 20 minutes, and then, uncover it to add one more tablespoon of oil and the species that we want to enhance its flavor, and we will put it to thicken for one more minute without pressure.The result surprised me, because the sweetness of the sweet potato impregnated the sauce attached to the soft texture of the chicken meat, making it a delight to taste.
To accompany the rich combination of chicken and sweet potato, I made a delicious and fluffy white rice as follows:
✨Ingredients to make white rice (two diners)
.Rice 4 cups
.Water 4 cups
.Oil 2 tablespoons
.Garlic 5 cloves
.Salt 1 tablespoon
✨Method of preparation
We measure, check, wash our rice, and in our rice cooker we are going to introduce it together with the measurements of water, salt, oil, garlic.
Let cook for five minutes, or, until our pot indicates its finished.
Performing this procedure we get a rice, impregnated with garlic flavor, a friendly ingredient, which brings great benefits to our health for its properties.I recommend that you use it in your preparations.
The menu of : Chicken in sauce, mixed with sweet potatoes accompanied with rice led to a delicious lunch, which I will pleasantly recreate in the coming days for its exquisite flavor.
I hope you liked both the method used and the result of this delicious lunch, and that you will be encouraged to incorporate it into your future family tastings.
Excellent week of delight to the palate with new flavors for everyone.
💁☀️