Hoy es AÚN mejor. No quiero chupar mi propio ego.. Pero siento que tengo permiso para decir esto, porque nuestro amigo lo dijo en voz alta... Esta puede ser la mejor tarta de queso que he comido... Y creo que este puede ser uno de los secretos de una gran tarta de queso... Si usted tiene la paciencia para prepararlo y luego sólo servirlo como 48 horas después de... (Refrigeración en el ínterin)....No sé. ¿Que se yo?