Deliciosas croquetas de papa con zanahoria y repollo [ESP/ENG]
Hola amigos de la comunidad de @Hivefood, espero que todos estén pasando un feliz y bendecido día cargado de abundantes bendiciones junto a su familia. Sean Bienvenidos a mi blog.
Una vez mas hoy me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad para darle a conocer mi experiencia que tuve al hacer unas ricas y deliciosas croquetas de papa con zanahoria y repollo para complementar mi almuerzo del día de hoy con mi familia.
Estas croquetas quedan muy ricas con una textura increíble, crujientes por fuera y suaves por dentro, que al introducirlas a la boca se disuelven y con un sabor algo dulce, por el dulce natural que tiene la zanahoria.
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La receta es bastante sencilla, fácil y rápida de preparar. Se usan pocos ingredientes, además son fáciles de conseguir en cualquier supermercado, abasto o bodega, alcanza para hacer 12 croquetas de buen tamaño y les informo que me las enseño una vecina, Ahora sin más preámbulos empecemos:
Ingredientes:
- 1 Papa mediana
- 1 Zanahoria pequeña
- 1 huevo
- 2 cucharadas de fécula de maíz o maicena
- Aceite
Pasos:
Lavar la papa , la zanahoria y el repollo. Luego cortar en cubito la papa, la zanahoria rayarla por el lado grueso del rayador y el repollo primero cortarlo en juliana y luego en cuados pequeños.
La papa colocarla en una olla con agua a hervir hasta que ablande para luego triturarla.
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Unir los tres ingredientes, amasar y hacer una especie de bola o rollo, empezar hacer las bolitas del tamaño deseado, pasarla por la fécula de maíz y luego por un huevo batido.
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En esta preparación al principio se me olvido pasarla por huevo, por lo que fue necesario sacar algunas que ya había colocado en el caldero para freírlas, se desbarataban todas, las pase por huevo y ahí si quedaron en forma de esferas.
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Al terminar de freírlas, las emplaté y serví acompañada de una sopa de lentejas y arroz blanco y así deguste un nutritivo y delicioso almuerzo con mi familia.
Para concluir les dejo algunas fotos, espero que mi post sea de su agrado y nos vemos en un próximo contenido.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious potato croquettes with carrots and cabbage
Hello friends of the @Hivefood community, I hope you are all having a happy and blessed day filled with abundant blessings alongside your family. Welcome to my blog.
Once again, I am here with you in this wonderful community to share my experience of making some tasty and delicious potato croquettes with carrots and cabbage to complement my lunch today with my family.
These croquettes are delicious with an incredible texture, crispy on the outside and soft on the inside. When you put them in your mouth, they melt away and have a slightly sweet taste, thanks to the natural sweetness of the carrots.
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The recipe is quite simple, easy, and quick to prepare. It uses few ingredients, which are easy to find in any supermarket, grocery store, or warehouse. It makes 12 good-sized croquettes. I learned this recipe from a neighbor. Now, without further ado, let's get started:
Ingredients:
• 1 medium potato
• 1 small carrot
• 1 egg
• 2 tablespoons cornstarch or cornflour
• Oil
Steps:
Wash the potato, carrot, and cabbage. Then dice the potato, grate the carrot using the coarse side of the grater, and julienne the cabbage first, then cut it into small squares.
Place the potato in a pot with water and boil until soft, then mash it.
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Combine the three ingredients, knead and form into a ball or roll, start making balls of the desired size, roll them in cornstarch and then in beaten egg.
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When preparing this dish, I initially forgot to dip them in egg, so I had to remove some that I had already placed in the pan to fry them. They were falling apart, so I dipped them in egg and then they stayed in the shape of spheres.
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Once fried, plate them and serve with lentil soup and white rice for a nutritious and delicious lunch with your family.
To conclude, here are some photos. I hope you enjoyed my post, and I'll see you in my next one.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl