Hello blog friends, how are you? I've been a bit busy these days with the start of my move, so I didn't post yesterday. Today I'm back with a recipe. The day before yesterday, I made a broccoli and pumpkin risotto. I had some pumpkin leftover, and I had some salmon sauce in the fridge, so I decided to make some salmon conchiglie pasta.
For this recipe, you'll need:
- 150 grams of conchiglie pasta
- 300 grams of salmon sauce
- 60 grams of pumpkin
- 3 tablespoons of salt
First, let's prepare the pumpkin. For convenience, I bought it already peeled and diced, but to cook it properly, we need to cut it into small pieces. Bring a pot of salted water to a boil.
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Hola amigos del blog, ¿qué tal? He estado un poco liado estos días por la mudanza, así que no publiqué ayer. Hoy vuelvo con una receta. Anteayer preparé un risotto de brócoli y calabaza. Me sobró calabaza y tenía salsa de salmón en la nevera, así que decidí hacer pasta conchiglie de salmón.
Para esta receta, necesitarán:
- 150 gramos de pasta conchiglie
- 300 gramos de salsa de salmón
- 60 gramos de calabaza
- 3 cucharadas de sal
Primero, preparemos la calabaza. Para mayor comodidad, la compré ya pelada y cortada en dados, pero para cocinarla bien, hay que cortarla en trozos pequeños. Pongan a hervir una olla con agua salada.
Then, when the water boils, add the pumpkin. Boil it for about fifteen minutes. When it's soft, add the pasta and cook, stirring with the pumpkin, for ten minutes. Then, drain the pasta and pumpkin, return it to the pot, and add the salmon sauce.
Stir well and serve hot. It's a pasta with a truly delicate flavor, a great combination of pumpkin and salmon, delicious.
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Cuando el agua hierva, añade la calabaza. Hiérvela durante unos quince minutos. Cuando esté blanda, añade la pasta y cocínala, removiendo con la calabaza, durante diez minutos. Después, escurre la pasta y la calabaza, regrésalas a la olla y añade la salsa de salmón. Remueve bien y sirve caliente.
Es una pasta con un sabor realmente delicado, una combinación estupenda de calabaza y salmón, deliciosa.
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