Desde niño, recuerdo que en la casa era muy tradicional degustar, por lo menos una vez a la semana en horas de desayuno, unas sabrosas cachapas, las cuales representan un alimento muy nutritivo elaborado a base de maiz, cuyos granos son molidos generalmente en una máquina especializada para ello, luego se le añaden pequeñas cantidades de leche, azúcar y sal, cuya mezcla es amasada posteriormente, la cual es extendida en una plancha o budare bien caliente, hasta darle la forma geométrica, logrando que su cocción sea por ambas caras.
Since I was a child, I remember that at home it was very traditional to taste, at least once a week at breakfast time, some tasty cachapas, which represent a very nutritious food made from corn, whose grains are usually ground in a specialized machine for it, then small amounts of milk, sugar and salt are added, whose mixture is then kneaded, which is spread on a hot griddle or budare, to give it the geometric shape, making its cooking on both sides.
Para recordar aquellos momentos de la familia, cada semana desde un negocio cercano a la casa donde actualmente resido en la ciudad de Cumaná, me llaman para adquirir tan buen alimento, el cual siempre es una agradable alternativa para desayunar. A las cachapas que compramos, le untamos un poco de mantequilla, haciéndola acompañar, con queso y jamón, el cual puede ser de su preferencia, asi mismo no puede faltar un cafecito bien caliente. Estimados, con mucho agrado los invito a consumir tan distinguido, especial y tradicional alimento; nuestra típica cachapa de maiz con sus citados acompañantes.
To remember those family moments, every week from a store near the house where I currently reside in the city of Cumaná, they call me to buy such good food, which is always a nice alternative for breakfast. To the cachapas that we buy, we spread a little butter, making it accompany, with cheese and ham, which can be of your preference, likewise can not miss a hot coffee. Dear friends, with great pleasure I invite you to consume such a distinguished, special and traditional food; our typical cachapa de maiz with the above mentioned accompaniments.
A continuación, para un buen desayuno, es muy placentero hacerles la presentación de nuestra tradicional y sabrosa cachapa, la cual se observa con muy buena cocción.
Then, for a good breakfast, it is very pleasant to present our traditional and tasty cachapa, which is very well cooked.
Como es costumbre, a tan distinguida comida tradicional de cachapa, siempre le tenemos para untar un poco de mantequilla y sus recordados acompañantes; de queso y jamón, con su respectivo cafecito.
As usual, to such a distinguished traditional meal of cachapa, we always have to spread a little butter and its remembered accompaniments; cheese and ham, with its respective coffee.
Con mucho agrado, tenemos lista para su degustación tan sabrosa, distinguida y tradicional alimentación, siendo uno de mis desayunos preferidos desde hace muchos años, el cual en casa lo hacemos, por lo menos una vez a la semana; una cachapa con su mantequilla para untar, sus otros acompañantes; de queso, jamón, y su correspondiente café.
With great pleasure, we have ready for your tasting such a tasty, distinguished and traditional food, being one of my favorite breakfasts for many years, which at home we do, at least once a week; a cachapa with its butter spread, its other accompaniments; cheese, ham, and its corresponding coffee.
Dispensen ustedes, permítanme consumir con agrado, tan sabroso, distinguido y tradicional desayuno, el cual me recuerda mucho los tiempos de mi infancia; una cachapa con mantequilla, sus otros acompañantes; queso, jamón, y el cafecito que siempre está presente.
Please allow me to consume with pleasure, such a tasty, distinguished and traditional breakfast, which reminds me a lot of the times of my childhood; a cachapa with butter, its other accompaniments; cheese, ham, and the coffee that is always present.
Amigos, esperando que la presente publicación haya sido de su máximo agrado, les agradezco su receptividad y contínuas visitas, en tal sentido me suscribo a ustedes, con mucho afecto. Omar Gustavo Rojas Ortiz desde la ciudad de Cumaná en el estado Sucre-Venezuela.
Friends, hoping that the present publication has been of your maximum pleasure, I thank you for your receptivity and continuous visits, in such sense I subscribe to you, with much affection. Omar Gustavo Rojas Ortiz from the city of Cumaná in the state of Sucre-Venezuela.
Las imágenes fueron tomadas por Nancy de Rojas con mi celular Samsung Galaxy A10s y la publicación es de mi autoría.
The images were taken by Nancy de Rojas with my Samsung Galaxy A10s cell phone and the publication is my own.
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