Buenos dias a todos, pensando en que cocinar para el almuerzo, asi que la determinacion es, cocinar frijoles los cuales son super alimentos muy ricos en proteínas vegetales y fibra, hierro, potasio, tambien un importante antioxidantes, porque ayudan a mejorar la salud cardiovascular, controlar la diabetes, favorecer la pérdida de peso por su alta saciedad y fortalecer la digestión, siendo un alimento básico, económico y altamente nutritivo para una dieta equilibrada, no solo eso es facil de cocinarlos y la verdad sale muy rico, cuando lo preparamos de esta manera, agregamos la olla en la hornalla de la cocina, le agregamos un poco de aceite, luego cebolla, ajo y la carne de cerdo, revolvemos bien, para luego de unos minutos agregar un poco de agua, la papa, locote o morron y los frigoles, los cuales los tenemos en agua del dia anterior, tapamos la olla y cuando esta cocinado apagamos el fuego.
Mientras en otra hornalla tenemos otra olla con agua caliente, donde agregamos el arroz y sal a gusto, una ves que dicho arroz esta cocinado, apagamos el fuego y le quitamos el agua al arroz, el cual lo utilizamos para acompañar los frigoles.
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TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, thinking about what to cook for lunch, so the decision is to cook beans, which are superfoods very rich in plant proteins and fiber, iron, potassium, and also an important antioxidant, because they help improve cardiovascular health, control diabetes, promote weight loss due to their high satiety, and strengthen digestion. They are a basic, economical, and highly nutritious food for a balanced diet. Not only that, but they are also easy to cook and honestly turn out very delicious. When we prepare them this way, we put the pot on the stove, add a bit of oil, then onion, garlic, and pork meat, stir well, and after a few minutes, add a bit of water, potato, bell pepper, and the beans, which we soaked in water the day before. We cover the pot, and when it's cooked, we turn off the heat.
Meanwhile, on another burner, we have another pot with hot water, where we add the rice and salt to taste. Once the rice is cooked, we turn off the heat and drain the water from the rice, which we use to accompany the beans.
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