Hello, friends of Hive Food! I'm so happy to be here tonight to share with you the dinner I prepared. After a while, it occurred to me to make a pizza—it was time to enjoy a different kind of dinner! There's nothing like a homemade pizza. Since I learned how to make pizza at home, it's become a regular thing for me. With just cheese and tomatoes, I can already enjoy a simple pizza. However, when I have other ingredients on hand, the pizza turns out even better. I usually prepare it in a very special way: I make the dough and sauce using fresh tomatoes, and I must say, it turns out delicious. For the cheese, I use queso blanco, which here in Venezuela we call queso llanero. This type of cheese is not only perfect for pizza, but it also gives it an exceptional flavor, especially when it's fresh. Every time I prepare it, I like to impress my family with this unique dinner, and they always enjoy the combination of flavors. So, I invite you all to join me for this homemade pizza recipe, my way! I'm sure you'll love it as much as I do.

_{(📝Materiales:)||(📝Materials:)}

• 500 gramos de harina de trigo
• Una taza de agua
• Una cucharada de azúcar
• Una cucharada de sal
• Una cucharada de aceite
• Dos tomates
• Queso blanco
• Mortadela o jamón
• Ajo, orégano o el condimento de preferencia

• 500 grams of wheat flour
• One cup of water
• One tablespoon of sugar
• One tablespoon of salt
• One tablespoon of oil
• two tomatoes
• White cheese
• Mortadella or ham
• Garlic, oregano, or your favorite seasoning

_{(Procedimiento:)||(Procedure:)}

• Paso nro 1

Primero, voy a comenzar a preparar la masa. Para ello, utilizo 500 gramos de harina, que es la cantidad ideal para que me salga una pizza grande y otra mediana, suficiente para cuatro personas. Aunque, dependiendo del apetito de mi familia, a veces alcanza hasta para cinco.La harina que estoy utilizando es harina leudante, por lo que no necesito añadir levadura. Coloco la harina en un tazón grande y le agrego una cucharada de aceite, una cucharada pequeña de azúcar y otra cucharada pequeña de sal. Luego, añado una taza de agua.Empiezo a mezclar todos los ingredientes con una cucharilla, asegurándome de que la harina absorba bien el agua. Después de que todo esté bien integrado, comienzo a amasar la mezcla. Este proceso lo realizo por un mínimo de cinco minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.Amasar es un paso crucial, ya que ayuda a desarrollar el gluten en la harina, lo que le dará a la masa una textura perfecta para la pizza. Una vez que la masa está lista, la dejo reposar un rato para que se relaje antes de estirarla y darle forma.Después de que haya pasado el tiempo de reposo, es momento de trabajar con la masa. En una bandeja previamente engrasada, coloco la masa estirada, asegurándome de que cubra bien toda la superficie. Para evitar que se formen burbujas durante la cocción, utilizo un tenedor para hacer varios pinchazos en la masa. Este paso es fundamental, ya que permite que el vapor escape y ayuda a que la pizza se cocine de manera uniforme.

• Paso nro 1

First, I'll start preparing the dough. To do this, I use 500 grams of flour, which is the ideal amount for one large pizza and one medium pizza, enough for four people. Although, depending on my family's appetite, sometimes it's enough for up to five. The flour I'm using is self-rising flour, so I don't need to add yeast. I place the flour in a large bowl and add a tablespoon of oil, a small tablespoon of sugar, and another small tablespoon of salt. Then, I add a cup of water. I start mixing all the ingredients with a teaspoon, making sure the flour absorbs the water well. After everything is well combined, I begin kneading the mixture. I do this for a minimum of five minutes, until the dough is smooth and elastic. Kneading is a crucial step, as it helps develop the gluten in the flour, which will give the dough a perfect texture for pizza. Once the dough is ready, I let it rest for a while to relax before rolling it out and shaping it. After the resting time has passed, it's time to work with the dough. On a previously greased baking sheet, I place the rolled-out dough, making sure it covers the entire surface well. To prevent bubbles from forming during baking, I use a fork to make several punctures in the dough. This step is essential, as it allows steam to escape and helps the pizza cook evenly.

---

• Paso nro 2

Ahora que tengo la masa lista y estirada en la bandeja, la dejé reposando un poco mientras preparo la salsa. Para ello, comienzo lavando bien los tomates frescos, asegurándome de que estén limpios y listos para usar. Luego, los pico en varios pedazos y los coloco en la licuadora.Agrego un poco de agua, solo lo suficiente para que se licúen bien, y también añado orégano al gusto, que le dará un sabor delicioso a la salsa. Para realzar aún más el sabor, incluyo un diente de ajo, que aportará un toque aromático y sabroso.Licúo todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.Después de licuar los ingredientes, pongo a calentar un caldero (o también se puede usar un sartén) con un poquito de aceite, solo lo suficiente para sofreír un diente de ajo machacado. Este paso es fundamental, ya que el ajo le dará un sabor más intenso y delicioso a la salsa.Una vez que el ajo comienza a dorarse, añado los tomates licuados a la mezcla. Luego, condimento con un poco de sal al gusto para realzar los sabores. También le agrego una pizca de azúcar, aproximadamente la mitad de una cucharada, para equilibrar la acidez de los tomates.Remuevo bien todos los ingredientes y dejo cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.

• Paso nro 2

Now that I have the dough ready and stretched out on the baking sheet, I let it rest a bit while I prepare the sauce. To do this, I start by washing the fresh tomatoes well, making sure they're clean and ready to use. Then, I chop them into several pieces and place them in the blender. I add a little water, just enough to blend them well, and I also add oregano to taste, which will give the sauce a delicious flavor. To further enhance the flavor, I add a garlic clove, which will add an aromatic and savory touch. I blend all the ingredients until I get a smooth mixture. After blending the ingredients, I heat a cauldron (or you can also use a frying pan) with a little oil, just enough to sauté a crushed garlic clove. This step is crucial, as the garlic will give the sauce a more intense and delicious flavor. Once the garlic begins to brown, I add the blended tomatoes to the mixture. Then, I season with a little salt to taste to enhance the flavors. I also add a pinch of sugar, about half a tablespoon, to balance the acidity of the tomatoes. I stir all the ingredients well and let it cook over medium heat, stirring occasionally, until the sauce thickens.

---

• Paso nro 3

Ahora voy a proceder a rallar el queso y la mortadela. Para la pizza, estoy utilizando una mortadela que tiene un sabor muy similar al del jamón, lo que la hace ideal para este platillo. Aunque no soy una gran fan de la mortadela, he decidido agregarla a la pizza esta vez, para darle un toque diferente y disfrutar de una combinación de sabores.Rallo el queso hasta obtener la cantidad necesaria para cubrir la pizza generosamente. Luego, hago lo mismo con la mortadela, asegurándome de que esté bien desmenuzada para que se distribuya uniformemente sobre la salsa.Una vez que tengo ambos ingredientes listos, estoy lista para armar mi pizza y llevarla al horno.

• Paso nro 3

Now I'm going to grate the cheese and mortadella. For the pizza, I'm using a mortadella that has a flavor very similar to ham, making it ideal for this dish. Although I'm not a huge fan of mortadella, I decided to add it to the pizza this time, to give it a different touch and enjoy a combination of flavors. I grate the cheese until I have enough to generously cover the pizza. Then, I do the same with the mortadella, making sure it's well crumbled so it's evenly distributed over the sauce. Once I have both ingredients ready, I'm ready to assemble my pizza and put it in the oven.

---

• Paso nro 4

¡Ahora sí, ha llegado el momento más esperado armar la pizza! Empiezo colocando una capa generosa de la salsa que preparé anteriormente sobre la masa estirada. Aseguro que cubra bien toda la superficie para que cada bocado esté lleno de sabor.Luego, coloco la mortadela rallada de manera uniforme sobre la salsa. Aunque no soy muy amante de la mortadela, creo que le dará un toque especial a esta pizza. Después de eso, es el turno del queso; lo esparzo generosamente sobre la mortadela, asegurándome de que cubra bien todo.Para finalizar, agrego una pizca de orégano bien molido, que realzará aún más el sabor de la pizza con su aroma característico.Una vez que tengo todos los ingredientes en su lugar, coloco la pizza en el horno, que ya he precalentado a 250°. La dejo cocinar por unos 12-15 minutos, aunque esto puede variar dependiendo de la intensidad de mi horno. Estoy ansiosa por ver cómo queda y, sobre todo, por disfrutar de esta deliciosa pizza casera.

• Paso nro 4

Now, the long-awaited moment has arrived assembling the pizza! I start by placing a generous layer of the sauce I prepared earlier on the rolled-out dough. I make sure it covers the entire surface well so that every bite is full of flavor. Next, I place the grated mortadella evenly on top of the sauce. Although I'm not a big fan of mortadella, I think it will give this pizza a special touch. After that, it's the cheese's turn; I spread it generously on top of the mortadella, making sure it covers everything well. To finish, I add a pinch of finely ground oregano, which will further enhance the pizza's flavor with its characteristic aroma. Once I have all the ingredients in place, I place the pizza in the oven, which I've already preheated to 250°C. I let it cook for about 12-15 minutes, although this may vary depending on the intensity of your oven. I can't wait to see how it turns out and, most importantly, to enjoy this delicious homemade pizza.

---

_{(Resultado final:)||(Bottom line:)}

Ahora que mi pizza está lista, estoy emocionada por disfrutar de una rica cena. Espero que puedan poner en práctica algo que les haya gustado de esta receta y que juntos aprovechemos la deliciosa comida casera.

Now that my pizza is ready, I'm excited to enjoy a delicious dinner. I hope you can try something you liked about this recipe and that we can enjoy delicious homemade food together.

_{Las fotos de este blog son de mi propiedad|Las imágenes son editadas en canva|Fotografías tomadas en mi celular infinix Smart 7|El contenido está traducido en el traductor de Firefox.}

_{Las fotos de este blog son de mi propiedad|Las imágenes son editadas en canva|Fotografías tomadas en mi celular infinix Smart 7|El contenido está traducido en el traductor de Firefox.}

---