Hoy fue uno de esos días en los que no apetece cocinar bueno y la verdad es que a veces los domingos no me provoca siento que es un día donde descansamos todo el día y vemos peli toda la tarde pero bueno debía darle de comer a mi hija.
Así que me levanté y comencé a pensar en que preparar y a medida que veía los ingredientes que tenía y como el día también estuvo algo como apagado como si quisiera llover pues todo se dió para hacer una sopita de pollo así que manos a la obra comencé a preparar todo lo que iba a necesitar y aquí te cuento como lo hice, primero busque las verduras que iba a necesitar o bueno al menos a las que me mi hija le gustan más, busque lo que iba a ocupar de pollo y algunos aliños para el final.
Ingredientes
Papa
Zanahoria
Yuca
Auyama
Apio
Repollo
Pollo
Cebolla
Ajo, ajíes
Cilantro, cebollín
Sal al gusto
Bollitos ( opcional)
Ya con los ingredientes listos en la mesa lo primero que hice fue limpiar y luego hervir las piezas de pollo con sal y un poco de cilantro mientras por otro lado iba picando y lavando las verduras.
Today was one of those days when I didn't feel like cooking. Well, the truth is that sometimes on Sundays I just don't feel like it; I feel like it's a day where we rest all day and watch movies all afternoon. But I had to feed my daughter.So, I got up and started thinking about what to prepare. As I looked at the ingredients I had, and since the day was also a bit dull, as if it wanted to rain, everything came together to make a chicken soup. So, rolling up my sleeves, I began to prepare everything I would need. First, I looked for the vegetables I would need, or at least the ones my daughter likes the most. I gathered what I would use for the chicken and some seasonings for the end.
Ingredients
- Potato
- Carrot
- Cassava
- Pumpkin
- Celery
- Cabbage
- Chicken
- Onion
- Garlic, peppers
- Cilantro, green onions
- Salt to taste
- Dumplings (optional)
Once the ingredients were ready on the table, the first thing I did was clean and then boil the pieces of chicken with salt and a little cilantro while, on the other side, I was chopping and washing the vegetables.
Una vez limpias y picadas las verduras las agregué con el pollo para que cocinarán, aquí se dejan hasta que las verduras estén blanditas y el pollo ya cocido
Once the vegetables were cleaned and chopped, I added them with the chicken to cook. They are left here until the vegetables are tender and the chicken is fully cooked.
En éste punto una vez ya esté cocido todo preparamos los aliños o vegetales que vamos agregar al final y hacer el guiso, yo en éste caso, utilice los que mencioné anteriormente pero pueden usar los de su preferencia, así que agregamos ésto y ya solo esperamos un poco de espesor también rectificamos sal y algún toque adicional todo es opcional. Al final me gustó mucho el resultado la verdad quedó bastante rica pues encajó bastante con el día como estaba y una rica sopa siempre nos alegra el alma y nos hace recordar ésas recetas de nuestra madre que siempre tienen sabor a hogar, me alegra haber compartido ésta preparación espero que haya sido del agrado de ustedes. Gracias por haber llegado hasta aquí un fuerte abrazo. Imágenes de mi propiedad tomadas con mi teléfono Tecno Spark Go1.
At this point, once everything is cooked, we prepare the seasonings or vegetables that we will add at the end to make the stew. In this case, I used the ones I mentioned earlier, but you can use whichever ones you prefer. So we add these, and we just wait for a bit of thickness. We also adjust the salt and add any extra touches; everything is optional. In the end, I really liked the result; it turned out quite delicious and matched the day perfectly. A nice soup always lifts our spirits and reminds us of those recipes from our mothers that always taste like home. I’m glad to have shared this preparation, and I hope you enjoyed it. Thank you for getting this far. A big hug. Images are my property, taken with my Tecno Spark Go1 phone
