


从滕王阁北门出来时,已是晚上十点,夜色如墨,灯火阑珊。同行的四位女老师面露倦意,提出先行回酒店休息,可我怎能让这场南昌之行留有遗憾?连忙热情相邀:“宵夜的地方不远,当地特色都备好了,菜也点齐了,就等大家去尝尝鲜!”在我的再三劝说下,她们终于点头应允。
出停车场时,意料之中的拥堵让我们寸步难行,狭窄的单行道上,车辆排起了长龙,短短8公里的路程,竟耗费了20多分钟才抵达宵夜摊。飞哥直接将车开到店门前,我则把车停在一旁车位。刚到门口,便看见飞哥的朋友——这家店的老板、股东兼厨师,早已笑容满面地在门口等候,与我们这边的领导老师一一握手后,便引着众人进了包厢。
落座不久,一道道佳肴便陆续上桌。最先是一盘野生大甲鱼,南昌人对甲鱼本就偏爱,这野生的更是难得,肉质紧实,滋味醇厚;香煎野生鲫鱼金黄酥脆,咬一口,鱼肉的鲜嫩与煎制的焦香在口中四溢;自家磨制的豆腐,豆香浓郁,软嫩爽滑;苋菜与米粉蒸肉的米粉一同烹煮,红亮的汤汁裹着软糯的米粉,独特的做法让众人赞不绝口,老师们纷纷向厨师请教烹饪技巧,得知广东常吃肠粉,家里多有石磨能制粉,还笑言回去便能复刻。
紧接着,新鲜的土黄瓜、丝瓜,肉质肥美的野生黄鳝也相继登场。而最夺人眼球的,当属那一大盘蒜蓉小龙虾,红彤彤的虾身裹满绵密的蒜蓉,酱汁浓稠发亮,光是看着就让人食欲大增。还有农家韭菜,其中一老师就知道这是乡下自己种的,细而长韭菜味道浓。还有几道菜我现在一时也想不起来了。这一桌子没有辣椒的菜也着实为难了厨师,得亏他之前在五星级酒店后厨掌勺,广东人的喜好他也知晓。
带队领导想尝尝南昌啤酒,但我们深知南昌啤酒的味道已大不如从前,于是我们推荐了广西漓泉啤酒。这啤酒由纯麦芽酿造,入口清爽,喝后也不头疼,正适合边吃宵夜边小酌。众人围坐一桌,举杯畅饮,谈生活趣事,聊工作见闻,欢声笑语不断。中途,老板作为飞哥的多年好友,过来敬酒,豪爽地连干5瓶,将气氛推向高潮。
这一桌菜肴,食材新鲜,多是就地取材的野生美味,厨师更是巧妙地将赣菜做出了粤菜的风味,让大家吃得格外满意。不知不觉,时间已过12点,看着女老师们略显疲惫,我便提议结束这场“盛宴”。
此地离酒店路途有点远,20多分钟的车程后,我们抵达酒店时已将近凌晨一点。租来的车暂放在酒店,留待第二天接送,随后我便开着自己的车,载着飞哥返程。到家时,时针已指向凌晨两点,这一天虽疲惫不堪,但看到众人吃得开心、玩得尽兴,一切辛苦都化作了满足。飞哥坦言:“像你们这样接待,人都会累死”。
多亏有飞哥一路相伴,他风趣幽默、爽朗大方的性格,深受带队领导及老师们的喜爱,几顿饭下来,两人总是坐在一起相谈甚欢,领导还特意加了他的私人微信。更巧的是,他们是本家,领导常笑称飞哥与他年轻的时候太像了。
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