✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero todos hayan pasado una linda semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de ensalada fría con huevo cocido. Hace unos días recordé que hace tiempo no preparaba esta deliciosa ensalada, la cual, por cierto, es una de mis favoritas. Así que, para el almuerzo de este día, aproveché que me quedaba una zanahoria en la nevera para prepararla y comerla con un pollo encebollado que cociné el día anterior.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope everyone had a wonderful week and a relaxing weekend. This time, I'm sharing a delicious cold salad recipe with boiled eggs. A few days ago, I remembered it had been a while since I'd made this delicious salad, which, by the way, is one of my favorites. So, for lunch today, I took advantage of having a carrot left in the fridge to make it and eat it with some chicken with onions that I cooked the day before.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

Lo primero que debemos hacer es agregar los 3 huevos a una olla y llevar a cocción durante unos 15 minutos aproximadamente. Por otra parte, como no contaba con maíz en lata, decidí llevar a cocción ½ mazorca que tenía guardada. Así que cubrí el maíz con agua y llevé a fuego hasta que se ablanden.

✨1 STEP:

The first thing we need to do is add the 3 eggs to a pot and cook them for about 15 minutes. Since I didn't have any canned corn, I decided to cook half an ear of corn that I had stored. So I covered the corn with water and brought it to a boil until tender.

✨PASO 2:

Seguidamente, tomamos la pela papas o cuchillo y retiramos la concha de las papas y la zanahoria. Luego, lavamos muy bien las papas, la zanahoria y también las llevamos a una olla con suficiente agua, ½ cucharadita de sal y dejamos que se ablanden.

✨2 STEP:

Next, I used a vegetable peeler or knife to peel the potatoes and the carrot. Then, I washed the potatoes and carrot thoroughly and added them to a pot with enough water and ½ teaspoon of salt, letting them cook until tender.

✨PASO 3:

Al estar listo el maíz, retiramos del fuego y con ayuda de un cuchillo desgranamos. Por otra parte, retiramos del fuego los huevos, dejamos enfriar, retiramos la cáscara y cortamos en dados o a gusto. Al estar blandas las papas y la zanahoria, retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y también cortamos en dados o a gusto.

✨3 STEP:

Once the corn was cooked, I removed it from the heat and used a knife to remove the kernels. Meanwhile, I removed the eggs from the heat, let them cool, peeled them, and diced them or cut them as desired. When the potatoes and carrot were tender, I removed them from the heat, let them cool slightly, and then diced them or cut them as desired.

✨PASO 4:

Al estar todo listo y picado, es momento de agregar la papa y la zanahoria a un recipiente hondo, seguido del huevo y el maíz, para luego agregar 2 cucharadas de mayonesa o al gusto, junto con los condimentos de referencia, que en mi caso condimenté con pimienta, ajo molido, 1 cucharadita de sal e incorporamos.

✨4 STEP:

Once everything is ready and chopped, it's time to add the potato and carrot to a deep bowl, followed by the egg and corn. Then add 2 tablespoons of mayonnaise, or to taste, along with the seasonings mentioned. In my case, I seasoned it with pepper, minced garlic, and 1 teaspoon of salt. Mix it all together.

✨ Y listo, amigos, así de fácil y rápido es preparar esta receta, para quienes no sabían prepararla. En caso de no querer agregar mayonesa, pueden agregar yogurt o el aderezo que deseen. Espero que les haya gustado la receta y se animen a elaborarla.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨ And that's it, friends! This recipe is that easy and quick to prepare, for those who didn't know how to make it before. If you don't want to add mayonnaise, you can add yogurt or any dressing you like. I hope you enjoyed the recipe and are encouraged to try it.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

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