In einem Haushalt, in dem das Fleisch möglichst am lebenden Tier verbleibt und der ganze Rest aus dem eigenen Anbau (oder Tauschgeschäft mit Nachbarn) kommt, spielt das Thema Resteverwertung nicht die ganz große Rolle. Aber, wenn auf "Reste" zurückgegriffen wird, steht meist die Verpackung an: