This time I want to share with you this sauce recipe based on bell peppers and cream, at first I did not think it would be so good, however it is one of those discoveries that is worth repeating. It is also very simple to make.
En esta oportunidad quiero compartirles esta receta de salsa a base de pimentones y crema de leche, al principio no creí que sería tan buena, sin embargo es de esos descubrimientos que vale la pena repetir. Además es muy sencilla de hacer.
Ingredients:
500 gr of pasta (linguini)
3 red bell peppers
1 small white onion
2 cloves of garlic
1/4 of milk cream
50 gr of Parmesan cheese to grate
1 tablespoon of oregano
1 tablespoon of olive oil
Salt and pepper to taste
Ingredientes:
500 gr de pasta (linguini)
3 pimentones rojos
1 cebolla blanca pequeña
2 dientes de ajo
1/4 de crema de leche
50 gr de queso parmesano para rallar
1 cucharada de orégano
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparation:
While the pasta is cooking following the package directions, we are going to chop the onion, bell peppers (morrones) and garlic, it is not necessary to chop them so much because later we are going to blend them.
Simply remove the peel and seeds, once this is done we are going to brown them in a pan or griddle, stirring constantly, the idea is to brown them but not burn them.
Preparación:
Mientras se cocina la pasta siguiendo las indicaciones del empaque, vamos a picar la cebolla, los pimentones (morrones) y el ajo, no es necesario picarlos tanto porque después los vamos a licuar.Simplemente retirar la cáscara y las semillas, una vez hecho esto vamos a dorarlos en una sartén o plancha, ve revolviendo constantemente, la idea es dorarlos pero no quemarlos.
After a few minutes we take everything to a blender, grind everything until it is a kind of sauce, take it to a pan or a saucepan for sauces and cook over low heat, add the cream, oregano, salt, pepper and a little grated Parmesan and cook for 5 minutes.
Al cabo de unos minutos llevamos todo a una licuadora, trituramos todo hasta que quede una especie de salsa, llevamos a un sartén o una olla para salsas y cocinamos a fuego lento, agrega la crema de leche, el orégano, sal pimienta y un poco de parmesano rallado y cocina por espacio de 5 minutos.
Finally, add a little more grated Parmesan cheese on top and ready, you have a creamy sauce and a pasta with lots of color and flavor.
Finalmente, agrega un poco más de queso parmesano rallado por encima y listo, ya tienes una salsa cremosa y una pasta con mucho color y sabor.
Imágenes:
Tomadas con mi teléfono Xiaomi.
Editadas en canva.com
Traducción:
Deepl.com
