Comencé cortando los dientes de ajo muy pequeñitos y los agregué a la carne que coloqué en un bowl para preparar, aquí vamos a agregar sazón, en este caso le agregué sal, ajo en polvo y orégano molido, también agregué el huevo he integré todo.

I started by cutting the garlic cloves very small and added them to the meat that I placed in a bowl to prepare, here we are going to add seasoning, in this case I added salt, garlic powder and ground oregano, I also added the egg and integrated everything.

Después de mezclar bien la carne con los condimentos y el huevo le agregué la harina de maíz, aquí sería ideal pan rayado pero sí no tienes la harina es buena opción esto es para darle un poco de firmeza a la carne, proseguí haciendo las típicas bolitas de carne aquí puedes hacerlas del tamaño que desees, luego en un sartén con un poco de aceite coloqué las bolitas a sellar.

After mixing the meat well with the seasonings and the egg I added the corn flour, here it would be ideal breadcrumbs but if you do not have the flour it is a good option, this is to give the meat a little firmness, I continued making the typical meat balls, here you can make them the size you want, then in a frying pan with a little oil I placed the balls to seal.

Después de que las albóndigas estuvieron doraditas coloqué la salsa de tomate agregué un poco de sal, un toque de azúcar para bajar el ácido del tomate y también un poco de color, dejé que la salsa redujera un poco hasta que quedó espesa y ya tendríamos listo estás ricas albóndigas, las acompañe con espagueti y un poco de queso que no puede faltar. Espero les haya gustado está receta, nos vemos en un próximo post.

After the meatballs were browned I added the tomato sauce, a little salt, a touch of sugar to lower the acidity of the tomato and also a little color, I let the sauce reduce a little until it was thick and we would have ready these rich meatballs, I accompanied them with spaghetti and a little cheese that can not miss. I hope you liked this recipe, see you in a future post.