¡Hola Jose! 30 golpes jajaja eso suena fuerte, me picaste la curiosidad y pude ver que has adaptado desde los 80, 40 y ahora 30 golpes las versiones de la masa, así que buena forma de experimentar y dejarnos los datos de como hacer estas versiones cada vez más fáciles.

Excelente iniciativa para ir preparándose para navidades, pancito dulce con frutas confitadas huele a navidad sin duda alguna, tiene que ser sabroso estar por ahí mientras horneas. Yo apoyo lo de dejarlo reposar en bolsa un día, las panaderías hacen algo parecido, quizá más por distribución que por otra cosa, y termina siendo una buena idea.