My taste for Asian food started when I was a child, my mom had a very demanding palate and that influenced a lot when it came to cooking this type of food, it was really difficult for me to please my mom with the cutting of various vegetables, every time I see a makisu I remember how clumsy I was when I was learning to use it, obviously I was very young, now I just laugh to remember!..... Also back then there was no internet!... only the Asian friends that my parents frequented and they explained to us how we should do it at home. One of the things I enjoyed when I went to visit my daughter was when we ate at Bonsai Bar, and as I like to talk about food I will tell you a little bit about the experience we had during the visit to this restaurant.

Mi gusto por la comida asiática comenzó desde que era niña, mi mamá tenía un paladar muy exigente y eso influyó bastante a la hora de cocinar este tipo de comida, vaya que sí fue difícil para mí complacer a mi mamá con el corte de varios vegetales, cada vez que veo una esterilla recuerdo lo torpe que yo era cuando estaba aprendiendo a utilizarla, obvio era muy niña, ahora solo me da risa recordar!... Además en aquel entonces no había internet!.. solo los amigos asiáticos que mis padres frecuentaban y ellos nos explicaban cómo debíamos hacerlo en casa. Una de las cosas que disfruté cuando fuí a visitar a mi hija fué cuando comimos en Bonsai Bar, y como me agrada mucho hablar sobre el tema de la comida les comentaré un poco sobre la experiencia que tuvimos durante la visita a éste restaurante

Bonsai Sushi always delights us with its varied and innovative dishes, fresh ingredients are the key for this type of food to be perfect and thus to preserve its quality, the idea is that Asian food lovers have a pleasant dining experience eating their favorite food, also try and give the approval to the new culinary proposals offered by this chain of restaurants.

Bonsai Sushi nos deleita siempre con sus variados e innovadores platos, los ingredientes frescos son la clave para que este tipo de comida sea perfecta y así poder conservar su calidad, la idea es que los amantes de la comida asiática tengan una experiencia gastronómica agradable comiendo su comida preferida , además también probar y darle el visto bueno a las nuevas propuestas culinarias que nos ofrece ésta cadena de restaurantes.

The Fuji Roll was the first thing we chose to eat, it is our favorite because its delicious mild flavor makes it perfect, see its ingredients:

• Tempura shrimp, it is the favorite of many people I think because it is not an invasive flavor, it is very nice its semi-sweet taste and you always want to eat another roll right away.
• Finely chopped chives, only the green part is used in this type of food, nothing invasive and soft texture.
• Masago, are the little eggs of beautiful orange color, its flavor is mild, slightly bitter and salty, sometimes its flavor depends on the combination of other ingredients.
• Sesame, this ingredient gives it a fantastic look, it also provides a soft and pleasant flavor.
• The top is made of crispy shrimps, they look like battered
shrimps, they are covered with a special sauce called "Fuji Sauce", which is extremely tasty and easy to prepare, it is made of a mixture of common mustard and condensed milk.
• Rice, nori and sesame oil

El Fuji Roll fue lo primero que escogimos para comer , es nuestro preferido ya que su riquísimo sabor suave lo hace perfecto, vean sus ingredientes :

• Camarones tempurizados, es el favorito de muchas personas creo que porque no es un sabor invasivo, es muy agradable su sabor semidulce y siempre quieres comerte otro roll enseguida
• Cebollín finamente picado, solo la parte verde se utiliza en este tipo de comida, nada invasivo y de suave textura
• Masago, son las huevitas de hermoso color naranja, su sabor es suave ligeramente amargo y salado, aveces su sabor depende de la combinación de otros ingredientes .
• Ajonjolí, este ingrediente le da un look fantástico, además aporta un sabor suave y agradable
• El tope es de camarones crujientes, parecen que son camarones rebozados, están cubiertos con una salsa especial llamada "Salsa Fuji", la cual es sumamente sabrosa y de fácil preparación, está hecha de una mezcla de mostaza común y leche condensada.
• Arroz, nori y aceite de sésamo

The second course was a suggestion that we asked the waiter who served us, he recommended us to try the Tropical Crunchy Roll, it is a very exotic dish and its flavors explode in your mouth, you will see these are its ingredients:

• Ripe plantain, the roll is wrapped in thin slices of this ingredient.
• Crunchy salmon, is crispy salmon skin, it is in the filling mixed with rice and scallions
• Cream cheese and avocado
• Eel sauce, I think they overdid it a bit by adding too much of this ingredient.
• Crunchy salmon tooping, prepared with salmon skin, eel sauce, chives and peanuts.
• Tartar sauce tooping
• Dinamita sauce tooping, it says in the menu but I didn't feel it in the roll, it is used in the toopings but this time I didn't see it.

I might be missing some ingredients, but these would be the basic ones, now in the tropical crunchy roll I think they added another tooping of caramelized peanuts, this roll had a very high sugar level and not very balanced with the rest of the ingredients, but in general everything was fine if you like peanuts.
I didn't like the presentation of the tropical crunchy, it looked like they poured all the sauce on it! I think they should not present a roll like that, the elegance was lost in this dish! I think they should have been more careful in those details.

El segundo plato fué una sugerencia que le pedimos al mesonero que nos atendió , nos recomendó probar el Tropical Crunchy Roll, es un plato bastante exótico y sus sabores explotan en tu boca, verán estos son sus ingredientes:

• Plátano maduro, el rollo está envuelto en finas lonjas de este ingrediente
• Salmón Crunchy, es piel de salmón crujiente , está en el relleno mezclado con arroz y cebollín
• Queso crema y aguacate
• Salsa de anguila, creo que se excedieron un poco en colocarle mucha cantidad de este ingrediente
• Tooping de salmón crunchy, es preparado con piel de salmón, salsa de anguila , cebollín y maní
• Tooping de salsa tártara
• Tooping de salsa Dinamita, dice el menú más yo no la sentí en el roll, es usado en los toopings pero ésta vez no lo ví

Puede que me falte algún ingrediente, pero estos serían los básicos, ahora en el roll tropical crunchy creo que le agregaron otro tooping de maní caramelizado, este roll tenía un nivel de azúcar muy alto y poco equilibrado con el resto de ingredientes, pero en general todo estuvo bien si te gusta el maní.
La presentación del tropical crunchy no me gustó, parecía que le hecharon toda la salsa que les quedó! ... no se debería presentar un rollo así, la elegancia se perdió en este plato! creo que debieron ser más cuidadosos en esos detalles.

The drink was magnificent, we ordered a passion fruit daiquiri (pachita), we were quite hot so it was an excellent option to refresh the body, it was so tasty that I had another one; the atmosphere is pleasant and clean, also the prices are quite affordable and even more if you take advantage of the promotions offered here, the menu is quite varied so you can come with people of any age and with different tastes.

La bebida fue magnífica, pedimos daiquiri de maracuyá (pachita), estábamos bastante acalorados así que fue un excelente opción para refrescar el cuerpo, estába tan sabroso que me tomé otro; el ambiente es agrable y se mantiene limpio, también los precios son bastantes accesibles y más si aprovechas las promociones que te ofrecen aquí, el menú es bastante variado así que puedes venir con personas de cualquier edad y con gustos diferentes.

•The content is original, the images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva
• El contenido es original, las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A, la portada fue hecha en Canva.