Hello to everyone who loves delicious recipes!
I love to cook quickly and tasty! My recipes are simple and without a lot of ingredients!
Recently, while watching a video on TikTok, I saw how a young girl cooked chicken meat in a strange, previously unseen way for me. She described the whole process in detail and I decided to try it.
It turns out that this method of cooking has been known since very ancient times and is even described in the Old Testament of the Bible. Banya Maria comes from the name of Mariam, the sister of Moses and Aaron. From unconfirmed sources, the name of this cooking method was given by the Jewish woman Maria, who lived in the Roman Empire and practiced alchemy.
Be that as it may, I liked the Banya Maria method and decided to cook chicken fillet.
I took the fillet, cut it into two parts. Washed it well and marinated it in spices, salted it. Pour a tablespoon of olive oil into the bottom of the plate, then put the chicken meat. Sprinkle the meat with dried rosemary and squeeze the juice from two cherry tomatoes. Cover with another plate on top and place the entire structure on top of a saucepan filled 2/3 with water. Place the saucepan on the fire. So for 30 minutes the water in the saucepan boils and the chicken meat is cooked. This is a kind of steamer, only the juice from the meat does not drain but remains in the plate. The meat turns out juicy, not dry. You can also cook rice, potatoes, porridge, etc. in a saucepan with water. It saves gas! Very convenient!
You can also cook fish, cutlets and vegetables in this way. Everything tastes special! This method of cooking is practiced by older people in Italy who do not really want to study current technological advances.
Привіт усім, хто любить смачні рецепти!
Я люблю готувати швидко і смачно! Мої рецепти прості та без великої кількості інгредієнтів!
Недавно переглядаючи відео у тік тоці, я побачила як молода дівчина готувала м'ясо курки дивним, досі небаченим мною способом. Вона докладно розповіла весь процес і я вирішила спробувати.
Виявляється цей спосіб приготування відомий з дуже давніх часів і навіть описаний в Старому Завіті Біблії. Банья Марія походить від імені Маріам, сестри Мойсея і Аарона. З непідтверджених джерел, ім'я цьому способу приготовання дала єврейка Марія, що жила на території Римської імперії та практикувалася в алхімії.
Як би там не було, але спосіб банья Марія мені сподобався і я вирішила приготувати філе курки.
Я взяла філе, розрізала його на дві частини. Добре помила і замаринувала в спеціях, посолила. На дно тарілки влила столову ложку оливкової олії, потім поклала м'ясо курки. Посипала м'ясо сухим розмарином та витиснула сік з двох помідорів чері. Накрила зверху іншою тарілкою і всю конструецію помістила зверху на кастрюлю, наповнену на 2/3 водою. Кастрюлю помістила на вогонь. Так на протязі 30 хвилин вода в кастрюлі кипить і м'ясо курки готується. Це свого роду пароварка, тільки сік з м'яса не стікає а залишається в тарілці. М'ясо виходить соковитим, а не сухим. Також в кастрюлі з водою можна готувати рис, картоплю, каші тощо. Виходить економія газу! Дуже зручно!
Таким способом можна готувати також рибу, котлети і овочі. Все смакує по особливому! Цей спосіб приготування практикують старші люди в Італії, які не дуже хочуть вивчати теперішні досягнення техніки.
I put the finished meat on two serving plates. One for me, and the other for my ward Milena. I put a couple of broccoli florets and diced Asiago cheese on the side for Milena. And I put tomatoes and carrots for myself. The green onions that grew in my flowerpot became a delicious spring addition to my juicy chicken!
Thank you for your attention!
Enjoy everyone and I recommend trying to cook fish or meat using my simple recipe!
See you next time on Hive!
Готове м'ясо я поклала на дві порційні тарілки. Одну для мене, а другу для моєї підопічної Мілени. Я на гарнір для Мілени поклала пару суцвіть броколі та порізаний кубиками сир Азіаго. А собі поклала помідори та моркву. Зелена цибуля, що виросла в моїм вазонку стала смачним весняним доповненням до моєї соковитої курки!
Дякую за увагу!
Всім смачного і рекомендую спробувати приготувати рибу чи мясо, скориставшись моїм простим рецептом!
До наступних зустрічей на Hive!