✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero que todos hayan pasado una linda semana y que disfruten de un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de pastel de sardina. Mi papá me pidió que le hiciera un pastel de sardina que vio en las redes; la verdad es que lo vi bastante complicado, así que hice una versión un poco más sencilla. Debo confesar que no soy fan de la sardina y que esta receta no era para mí, pero al probarla (obviamente, para degustar), debo decir que no salió nada mal. Así que, a quienes les encanta la sardina, estoy segura de que van a disfrutar esta receta.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope everyone had a wonderful week and enjoyed a restful weekend. This time, I'm sharing a delicious sardine pie recipe. My dad asked me to make him a sardine pie he saw online; honestly, I found it quite complicated, so I made a slightly simpler version. I must confess that I'm not a sardine fan and this recipe wasn't for me, but after trying it (obviously, just to taste), I have to say it turned out pretty good. So, for those who love sardines, I'm sure you'll enjoy this recipe.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

Lo primero que debemos hacer es lavar las papas y, sin cortarlas en trozos, las llevamos a una olla, llenamos con suficiente agua hasta cubrir y llevamos al fuego hasta que las papas estén blandas.

✨1 STEP:

The first thing we need to do is wash the potatoes and, without cutting them into chunks, place them in a pot, fill with enough water to cover, and cook until the potatoes are soft.

✨PASO 2:

Mientras esperamos por las papas, es momento de hacer un guiso. Así que vamos lavando los tomates, el pimentón, la cebolla y la zanahoria. Seguidamente, cortamos en dados los tomates, el pimentón, rallamos la zanahoria y cortamos en juliana la cebolla.

✨2 STEP:

While we wait for the potatoes, it's time to make a stew. So, let's wash the tomatoes, bell pepper, onion, and carrot. Next, dice the tomatoes, add the bell pepper, grate the carrot, and julienne the onion.

✨PASO 3:

Luego, llevamos una sartén a fuego, rociamos aceite, agregamos la cebolla y dejamos sofreír. Cuando la cebolla tomó un tono más transparente, agregamos el pimentón; al pasar un rato, se agrega la zanahoria y, finalmente, el tomate. Incorporamos y enseguida agregamos los condimentos a gusto, que en mi caso añadí pimienta, un cubito, ½ cucharadita de sal y apagamos el fuego.

✨3 STEP:

Then, place a frying pan over heat, drizzle with oil, add the onion, and let it sauté. When the onion becomes more translucent, add the bell pepper; after a while, add the carrot and, finally, the tomato. Stir in the mixture and then add seasonings to taste. In my case, I added pepper, a cube, and 1/2 teaspoon of salt. Turn off the heat.

✨PASO 4:

Para la bechamel, simplemente agregamos a una olla los 300 ml de leche, junto con 1 cucharada de mantequilla y 1 cubito de pollo, incorporamos muy bien y llevamos a fuego. Cuando vaya a comenzar a hervir, agregamos los 50 ml restantes de leche en un recipiente, junto con 1 y ½ cucharada de maicena, e incorporamos sin dejar de mover a la preparación que está al fuego. Dejamos cocinar unos minutos y apagamos el fuego.

✨4 STEP:

For the béchamel sauce, simply add 300 ml of milk, along with 1 tablespoon of butter and 1 chicken cube, to a pot. Stir thoroughly and bring to a boil. When it begins to boil, add the remaining 50 ml of milk to a bowl, along with 1 ½ tablespoons of cornstarch, and stir constantly into the mixture on the heat. Let it cook for a few minutes and turn off the heat.

✨PASO 5:

Tomamos el molde o refractario donde vamos a hacer el pastel, agregamos una capa de bechamel y, al estar listas las papas, retiramos del fuego, cortamos en rodajas y colocamos una capa; seguidamente, hacemos otra capa con el guiso, abrimos las latas de sardina, las trituramos y hacemos otra capa con la sardina.

✨5 STEP:

Take the pan or baking dish where you'll be making the pie, add a layer of béchamel sauce, and when the potatoes are ready, remove from the heat, cut them into slices, and place them in a layer. Then, make another layer with the stew, open the cans of sardines, mash them, and add another layer with the sardines.

✨RESULTADO: | ✨RESULT: