✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero todos hayan pasado una linda semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de rosca navideña con frutas confitadas. Así es, no podía dejar de hacer un delicioso pan para estas fiestas del año. Además, saben que disfruto preparar panes y más si tienen una linda forma y decoración. Esta vez quise ponerme un poco más creativa con la decoración, pero saben que siempre existe un poco de miedo de que salga una obra de arte o un disparate; gracias a Dios este no fue el caso, así que fue una excelente idea ponerme creativa con esta forma.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a wonderful week and that you have a very restful weekend. This time, I'm sharing a delicious recipe for a Christmas wreath with candied fruit. That's right, I couldn't resist making a delicious bread for the holidays. Besides, you know I enjoy baking bread, especially if it has a pretty shape and decoration. This time, I wanted to get a little more creative with the decoration, but you know there's always a bit of fear that it will turn out to be a masterpiece or a disaster; thankfully, that wasn't the case, so it was a great idea to get creative with this shape.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 700 g de harina de trigo (todo uso).
- 300 ml de leche.
- 15 g de levadura.
- 150 g de azúcar.
- 100 g de mantequilla.
- 200 g de frutas confitadas.
- 2 huevos.
- 5 g de sal.
Para barnizar:
- 1 yema de huevo.
- 1 cdta de leche.
- 700 g all-purpose flour.
- 300 ml milk.
- 15 g yeast.
- 150 g sugar.
- 100 g butter.
- 200 g candied fruit.
- 2 eggs.
- 5 g salt.
For the glaze:
- 1 egg yolk.
- 1 tsp milk.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero, como siempre, es tomar un recipiente hondo y añadir los 700 g de harina de trigo (previamente tamizada); hacemos un agujero en medio de la harina y ahí vamos agregando los 15 g de levadura y 150 g de azúcar.
✨1 STEP:
First, as always, take a deep bowl and add 700g of wheat flour (previously sifted). Make a well in the center of the flour and add 15g of yeast and 150g of sugar.
✨PASO 2:
Seguidamente, agregamos los líquidos, que en este caso serían los 300 ml de leche tibia, junto con 100 g de mantequilla, los 2 huevos y comenzamos a incorporar con ayuda de una cuchara o paleta.
✨2 STEP:
Next, add the liquids, which in this case are 300ml of warm milk, along with 100g of butter and 2 eggs. Begin to mix everything together with a spoon or spatula.
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✨PASO 3:
Cuando está un poco integrado, es momento de añadir los 5 g de sal y continuamos incorporando. Cuando ya no podamos mover más con la cuchara, es momento de espolvorear un poco de harina en la mesa; retiramos la masa del recipiente y comenzamos a amasar en la mesa.
✨3 STEP:
Once the ingredients are partially incorporated, add the 5g of salt and continue mixing. When you can no longer stir with a spoon, sprinkle some flour on the work surface; remove the dough from the bowl and begin kneading it on the surface.
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✨PASO 4:
Seguidamente, al pasar 10 min de amasado, es momento de formar una bola; la llevamos al mismo recipiente, pincelamos con un poco de aceite y dejamos leudar por 1 hora.
✨4 STEP:
After 10 minutes of kneading, form the dough into a ball; return it to the bowl, brush it with a little oil, and let it rise for 1 hour.
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✨PASO 5:
Pasado el tiempo, espolvoreamos harina sobre la mesa, estiramos la masa, pincelamos con mantequilla, seguidamente agregamos los 200 g de frutas confitadas, doblamos a la mitad y volvemos a estirar la masa.
✨5 STEP:
After the rising time, sprinkle flour on the work surface, roll out the dough, brush it with butter, then add the 200g of candied fruit, fold it in half, and roll it out again.
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✨PASO 6:
Enrollamos dando 3 vueltas delgadas la masa; el excedente lo cortamos en tiras de aproximadamente 3 cm, enrollamos cada una de las tiras y terminamos de enrollar junto con las primeras 3 vueltas que dimos anteriormente.
✨6 STEP:
Roll up the dough, giving it three thin turns; cut the excess dough into strips approximately 3cm wide, roll each strip up, and then finish rolling it up along with the first three turns.
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✨PASO 7:
Llevamos a un molde redondo, le damos esa forma uniendo ambas puntas del pan, tapamos y dejamos laudar por 30 min. Pasado el tiempo, es momento de barnizar con la mezcla de una yema y 1 cucharadita de leche. Y llevamos al horno, previamente calentado a 200°C, de 25 min a 30 min.
✨7 STEP:
We place the dough in a round mold, shape it by joining the two ends of the bread, cover it, and let it rise for 30 minutes. After that time, it's time to brush it with a mixture of one egg yolk and one teaspoon of milk. Then we bake it in a preheated oven at 200°C (390°F) for 25 to 30 minutes.
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✨ Y listo, amigos, finalmente retiramos del horno, dejamos enfriar y está listo para comer. Además de las frutas confitadas, pueden añadir gotas de chocolate, almendra, crema pastelera o hasta coco rallado; es totalmente a gusto y lo que esté dentro de sus posibilidades. Espero les haya gustado y se animen a preparar esta receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ And that's it, friends! Finally, we remove it from the oven, let it cool, and it's ready to eat. In addition to the candied fruit, you can add chocolate chips, almonds, pastry cream, or even shredded coconut; it's entirely up to you and whatever you have on hand. I hope you liked it and are encouraged to try this recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
Todas las fotografías son de mi propiedad.
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