Hello foodlovers, /Bonjour les gourmands,
The end of December wasn't too disrupted by appointments, but the end-of-year celebrations do change our habits a little bit.
La fin décembre n'a pas été trop perturbé par des rendez-vous, mais les fêtes de fin d'année changent un peu nos habitudes quand même.
Spirelli pasta, salmon, beans with Bleu d'Auvergne cheese and cream sauce /Spirelli, saumon, haricots avec une sauce au Bleu d'Auvergne et à la crème
It was high time to eat fish. We started with oily fish, namely salmon.
With the Bleu d'Auvergne cheese finished, I thought a little cream would be better to soften and extend the sauce.
Il était grand temps de manger du poisson. On a commencé par le poisson gras, j'ai nommé le saumon.
Avec la fin du Bleu d'Auvergne, je me suis dit qu'un peu de crème serait mieux pour adoucir et allonger la sauce.
Alaska pollock fillet, spirelli pasta and green beans with blue cheese and cream sauce /Filet de colin d'Alaska, spirelli et fin des haricots à la sauce au Bleu et crème
The next day, we ate white fish, hake.
Le lendemain, nous avons mangé du poisson blanc, du colin.
Beef hash with broad bean flour, chopped vegetables and potatoes /Hachis de bœuf à la farine de fèves, légumes émincés et pdt
I took advantage of the fact that the minced beef with broad bean flour was at a good price to buy some.
J'ai profité que le hachis de bœuf à la farine de fèves était à un prix intéressant pour en acheter.
Potatoes with thyme and rosemary, leftovers from the previous day's meal with mustard and cream /Pdt avec thym et romarin, fin du repas de la veille avec moutarde et crème
I added a little mustard and the rest of the cream to vary it a little.
J'ai ajouté un peu de moutarde et la fin de la crème pour varier un tantinet.
Rocket pizza /Pizza roquette
Our weekly pizza, the penultimate one of the year.
Notre pizza hebdomadaire, l'avant-dernière de l'année.
Spirelli pasta, beef, sliced vegetables, green pepper sauce /Spirelli, viande de bœuf, légumes émincés, sauce poivre vert
I bought some meat for stews (it's cheaper), but it's not easy to cut if you don't have the right knife. Anyway, I prepared it with a green pepper sauce, sliced vegetables and spirelli pasta. It made for a nice, comforting meal as the cold weather sets in.
J'ai pris de la viande pour carbonnades (elle est moins chère), mais elle n'est pas évidente à découper si on n'a pas le bon couteau. Quoiqu'il en soit, je l'ai préparée avec une sauce au poivre vert, des légumes émincés et des spirelli. Ce qui nous a fait un bon petit plat réconfortant, avec le froid qui s'installe.
Mashed potatoes, beef, chopped vegetables /Purée de pdt, viande de bœuf, légumes émincés
The next day, I prepared the rest of the meat. As I had bought 1 kg, I had more than enough for two meals. I served it with mashed potatoes.
Le lendemain, j'ai préparé la suite de la viande, comme j'avais pris 1 kg, j'avais largement assez pour 2 repas. J'ai accompagné de purée.
Spirelli, beans, frankfurters /Spirelli, haricots, saucisses de Francfort
I didn't have many ideas, I hadn't defrosted anything, so I made do with what I had.
As you can see in the photo, curry ketchup and Andalouse sauce are available.
Je n'avais pas trop d'idées, je n'avais rien dégelé, donc j'ai fait avec les moyens du bord.
Vous voyez sur la photo, que les sauces curry-ketchup et andalouse sont à disposition.
Turkey schnitzel, spaghetti, end of the green beans, Chinese vegetable mix /Schnitzel de dinde, spaghetti, fin des haricots, mélange de légumes chinois
I try to cook more vegetables so that we get our daily intake.
We always have wholemeal pasta at home, because it's healthier than white pasta.
J'essaye de faire davantage de légumes pour avoir notre portion journalière.
Les pâtes sont toujours complètes chez nous, car elles sont meilleures pour la santé que les pâtes blanches.
Savoyard pizza /Pizza savoyarde
Our last weekly pizza of the year 2025: a delicious Savoyard pizza!
Notre dernière pizza hebdomadaire de l'année 2025 : une bonne pizza savoyarde !
Brown rice, diced chicken, chopped vegetables, curry sauce /Riz complet, dés de poulet, légumes émincés, sauce curry
We also eat brown rice for the same reason.
At Christmas, we had a family meal of scampi in curry sauce served with basmati rice. It was delicious, as always.
We love curry sauce, so I decided to add some to the chicken and chopped vegetables.
Le riz aussi est complet chez nous, pour la même raison.
A Noël, nous avons mangé dans ma famille et c'était des scampis sauce curry, accompagnés de riz basmati. C'était très bon, comme chaque fois.Nous aimons la sauce curry, j'ai donc opté pour en ajouter au poulet et au mélange de légumes émincés.
End of yesterday's meal, minced beef with broad bean flour, mixed Chinese vegetables, potatoes /Fin du repas de la veille, hachis de bœuf à la farine de fèves, mix de légumes chinois, pdt
For the last meal of the year, I reheated the leftovers from the previous lunch and added some minced beef to the broad bean flour, along with the mixture of Chinese vegetables and potatoes.
Pour le dernier repas de l'année, j'ai réchauffé la fin du repas de la veille et j'ai ajouté un peu de hachis de bœuf à la farine de fèves, avec le mélange de légumes chinois et des pdt.
Piccolissima: 6 mini ham and cheese pizzas per person /Piccolissima : 6 mini-pizzas jambon et fromage par personne
We eat our main meal at lunchtime. In the evening, we usually have sandwiches.
I had baked some bread during the day, but it was too fresh to cut easily, so, as on 24 December, we had mini pizzas for supper. And we had ice cream for dessert.
It was just the two of us and we were quite tired, so we had a relaxing evening.
Best wishes for the new year! May everything go well 😇
Bon appétit,
Nous mangeons le repas principal à midi. Le soir, généralement, nous mangeons des tartines.
J'avais refait du pain dans la journée, mais il était trop frais pour être coupé facilement, alors, comme pour le 24 décembre, nous avons mangé des mini-pizzas en guise de souper. Et nous avons mangé une glace en dessert.Nous étions à nous deux et nous étions assez fatigués, nous avons donc passé une soirée relax.
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année ! Que tout se passe bien 😇
Bon appétit,
Florence
Source photos : tous les clichés sont pris par mes soins
I used Deepl Translator to translate French into English
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