Ніхто не стане сперечатися, що картопля для українців вже кілька століть є фактично другим хлібом. Відповідно, в традиційній українській кухні вже знайшли своє місце десятки рідноманітних страв з цього корнеплоду.
Нещодавно дослідники традиційної кухні Волині представили ще одну цікаву страву, про яку відомо вже понад сто років під дивною назвою ВОЛОХАНИКИ. Тісто для цієї страви готується з картопляного пюре та сирої тертої картоплі, а через специфічну консистенцію інгридієнтів утворюється своєрідна "волохатість", яка під час варіння в окропі вкривається наче ворсинками.
Подивитись процес приготування Волохаників ви можете в сюжеті від Суспільне. Культура за посиланням
