Hello friends, welcome to my blog
I like to store food in the freezer of my fridge, that way it keeps them longer and since they are washed and cut they also save me time when cooking. An example is that I always keep chopped scallions, bell peppers and chili peppers, but also vegetables such as pumpkin and celery. As well as the chicken broth from when I boil the chicken breast.
This time I had everything I needed to prepare a soup in the fridge, but since I was going to make it with just the chicken broth, I decided to make a vegetable cream soup.
Hola amigos, bienvenidos a mi blog
Me gusta guardar alimentos en el congelador de mi nevera, de esa manera las conserva por más tiempo y al estar lavadas y cortadas también me ahorran tiempo a la hora de cocinar. Un ejemplo es que siempre guardo el cebollín picado, pimentón y ají pero también las verduras como auyama y apio. Así como el caldo de pollo de cuando la sancocho la pechuga.
En esta ocasión tenía guardado en la nevera todo lo necesario para preparar una sopa, pero como la iba a hacer con solo el caldo de pollo entonces decidí que fue una crema de verduras.
Vamos a necesitar
🍵 Apio criollo o arracacha
🍵 Auyama
🍵 Papa
🍵 Cebollín
🍵 Apio España
🍵 Ajo
🍵 Sal
🍵 Celery or arracacha
🍵 Auyama
🍵 Potato
🍵 Chives
🍵 Celery Spain
🍵 Garlic
🍵 Salt
Of the ingredients for this vegetable cream, the only ones I used fresh were potatoes, garlic and salt, the rest I took frozen from the refrigerator.
De los ingredientes para esta crema de verduras lo único que usé de manera fresca fue la papa, el ajo y la sal, lo demás lo saqué congelado de la nevera.
The first thing is to thaw the chicken broth, I did it in the microwave to speed up the process, because we are supposed to be trying to save time.
Place the broth in a pot with all the ingredients and cook until everything softens.
Lo primero es descongelar el caldo de pollo, yo lo hice en el microondas para apresurar el proceso, porque se supone que estamos tratando de ahorrar tiempo.
Colocamos el caldo en una olla junto a todos los ingredientes y cocinamos hasta que todo se ablande.
Once all the vegetables are soft, blend and serve. I accompanied the cream with grated cheese and garnished with cilantro.
Una vez todas las verduras estén blandas, licuamos y podemos servir. Acompañé la crema con queso rallado y decoré con cilantro.
This way I finished my preparation with the food I had frozen in my fridge. It was very fast and it was very tasty and nutritious.
De esta manera terminé mi preparación con los alimentos que tenía congelados en mi nevera. Fue muy rápido y quedó muy rica y nutritiva.
