I greet you, wishing you well-being and fulfillment.
In Venezuela is very popular rice chicha, it is very common to see in every corner vendors of this delicious sweet and viscous drink. It can be easily made with cooked rice, milk and sugar, however, to add much more flavor it is common to add cinnamon, vanilla, condensed milk and now they even add cereal topping and crushed cookies.
Today I have prepared a version that is new to me and it came to me when I saw a chicha vendor's cart next to a banana vendor's stand, I immediately made a mixture in my mind that later I materialized in my kitchen....
Te saludo, deseándote bienestar y plenitud.
En Venezuela es muy popular la chicha de arroz, es muy común ver por cada rincón vendedores de esta deliciosa bebida dulce y viscosa. Se puede hacer fácilmente con arroz cocido, leche y azúcar, sin embargo, para agregarle mucho más sabor es habitual agregarle canela, vainilla, leche condensada y ahora hasta les agregan topping de cereales y galletas molidas.
Hoy he preparado una versión que para mí es nueva y se me ocurrió cuando vi un carrito de un vendedor de chichas junto al puesto de un vendedor de bananas, de inmediato hice una mezcla en mi mente que más tarde materialicé en mi cocina...
Banana and rice chicha!
It turned out to be a delicious combination, all the essence of a chicha unified with the sweetness of banana and its tropical flavor. A satiating and tasty drink that you would probably like to try, so I'll leave you the ingredients I used and its preparation. Will you join me?
Chicha de banana y arroz!
Resultó ser una combinación deliciosa, toda la esencia de una chicha unificada a la dulzura de la banana y su sabor tropical. Una bebida saciante y sabrosa que probablemente te gustaría probar, así que voy a dejarte los ingredientes que usé y su preparación. ¿Me acompañas?
Ingredients // Ingredientes:
- 2 ripe bananas.
- 1/4 cup rice.
- 2 tablespoons sugar.
- 3 tablespoons powdered milk.
- 1 tablespoon vanilla.
- 4 cups of water.
- Cinnamon powder to taste.
- 2 bananas maduras.
- 1/4 taza de arroz.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de leche en polvo.
- 1 cucharada de vainilla.
- 4 tazas de agua.
- Canela en polvo al gusto.
Preparation // Preparación:
Wash the rice and cook it together with the sliced bananas and the 4 cups of water. Place over high heat until it starts to boil and then lower it to minimum heat, cover the pot and let it cook until the rice is soft and creamy. In my case the whole cooking time was about 30 minutes.
Se lava el arroz y se pone a cocinar junto a las bananas cortadas en rodajas y las 4 tazas de agua. Se coloca a fuego alto hasta que comience a hervir y luego se baja a fuego mínimo, se tapa la olla y se deja cocinar hasta que el arroz esté blando y cremoso. En mi caso toda la cocción fue como 30 minutos.
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Let it cool and then blend it with the rest of the ingredients. In my case I add cinnamon on top at the end if I feel like it, I don't always want cinnamon, however, of course it can be mixed with the other ingredients during the blending process. It is all a matter of taste and preference.
If it is too thick, add a little more water, but be careful not to add too much so that the chicha is as thick as it should be.
Se deja enfriar y luego se licua junto al resto de ingredientes. En mi caso agrego la canela por encima al final si me provoca, no siempre quiero canela, sin embargo, por supuesto que se puede mezclar junto a los otros ingredientes durante el licuado. Todo es cuestión de gustos y preferencias.
Si está demasiado espesa, se agrega un poco más de agua pero cuidando que no sea mucha para que la chicha quede bien espesa como es característica.
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Chicha is usually quite sweet. This time I added a couple of tablespoons of sugar to this amount, plus the sweetness of the banana was enough for me.
One more tablespoon of milk than I had calculated at the beginning, made the total indicated in the ingredients and a tablespoon of vanilla for more flavor.
La chicha por lo general es bastante dulce. Esta vez le agregué un par de cucharadas de azúcar a esta cantidad, más la dulzura de la banana para mí fue suficiente.
Una cucharada más de leche de la que había calculado al principio, hicieron el total indicado en los ingredientes y una cucharada de vainilla para más sabor.
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Chicha is usually served with plenty of ice. In my case, I prefer to wait for it to cool down in the fridge.
La chicha por lo general se sirve con bastante hielo. En mi caso, prefiero esperar a que se enfríe bien en la nevera.
In a few steps the chicha was served, ready to enjoy.
It yielded 3 or 4 servings, depending on the size of the glasses.
En pocos pasos ya la chicha estaba servida, lista para disfrutar.
Rindió para 3 o 4 porciones, dependiendo del tamaño de los vasos.
Thank you for accompanying me😉
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