Como mencioné días atrás en otro post, estos días de navidad transcurrieron rápidamente y una de las actividades que más se desarrollaron, fue la elaboración de postres y comidas tradicionales. Durante la última semana del mes, me dediqué a elaborar algunos postres sencillos porque a veces en las tardes nos gusta disfrutar un café y con una torta o galletas, queda genial.
Así que busqué una receta de las más sencillas que tengo, y me salieron 35 galletas. Les voy a compartir la receta, y verán que no tiene nada de complicada. Para estas galletas, van a necesitar una manga pastelera, y en el comercio venden unas muy económicas que son desechables, pero les cuento que tengo varias y las he usado muchas veces, siempre y cuando las laven bien y las guarden en un sitio seguro.
As I mentioned a few days ago in another post, these Christmas days passed quickly and one of the activities that developed the most, was the elaboration of desserts and traditional meals. During the last week of the month, I dedicated myself to making some simple desserts because sometimes in the afternoons we like to enjoy a coffee and with a cake or cookies, it looks great.
So I looked for one of the simplest recipes I have, and I came up with 35 cookies. I am going to share the recipe with you, and you will see that it is not complicated at all. For these cookies, you will need a piping bag, and they sell very inexpensive disposable ones, but I have several and I have used them many times, as long as you wash them well and keep them in a safe place.
Para estas 35 galletas utilicé los siguientes ingredientes:
Media taza de mantequilla
1 huevo
1 taza de harina de trigo
¾ de taza de azúcar
Una cucharada de vainilla
Una cucharadita de canela
Una cucharada de ralladura de limón verde
For these 35 cookies I used the following ingredients:
Half a cup of butter
1 egg
1 cup wheat flour
¾ cup sugar
One tablespoon vanilla
One teaspoon of cinnamon
One tablespoon of grated lime zest
Para prepararlas coloqué en un recipiente todos los ingredientes y fui batiendo en forma manual con una cuchara grande de madera, dando movimientos circulares, y así poco a poco se fueron mezclando todos los elementos.
To prepare them, I placed all the ingredients in a bowl and beat them manually with a large wooden spoon, using circular motions, and thus, little by little, all the elements were mixed.
La ralladura de limón y la harina fueron los últimos en incorporarse porque sólo se les dieron unos giros suaves para mezclarlos con los demás ingredientes.
The lemon zest and flour were the last to be incorporated because they were only given a few gentle twists to mix them with the other ingredients.
La mezcla se colocó dentro de la manga pastelera.
The mixture was placed into the piping bag.
En una bandeja con papel parafinado se colocaron varias porciones de la mezcla con cierta separación entre ellas.
On a tray with waxed paper, several portions of the mixture were placed with some separation between them.
En el horno precalentado a 180°, se colocan las galletas por 15 minutos.
In a preheated oven at 180°, place the cookies for 15 minutes.Remove them and let them rest, and put powdered sugar on top.
Se retiran y se dejan reposar, y se les coloca azúcar glass por encima.
They can be placed on trays in the refrigerator to harden a little more.
Se puede colocar en bandejas dentro del refrigerador para que endurezcan un poco más.
They can be placed in trays in the refrigerator to harden a little more.
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