Hey lovely people of THIS community, I hope you're having a great week! Today I’m bringing you a flavor-packed recipe: Venezuelan pastelitos with a homemade guasacaca sauce that’s an absolute must. These are perfect for a special breakfast, a snack with friends, or simply when you're craving something homemade and delicious. Here’s how I prepare them step by step:
Holis personitas de ESTA comunidad, espero esten teniendo una buena semana. Hoy les traigo una receta llena de sabor: pastelitos venezolanos con una guasacaca casera que no puede faltar. Son perfectos para un desayuno especial, una merienda con amigos o simplemente cuando quieres algo delicioso y hecho en casa. Aquí les dejo cómo los preparo paso a paso:
🥟 For the pastelito dough:
450 grams of all-purpose flour
10 grams of salt
20 grams of sugar
1 egg
A splash of oil
200 ml of milk (or water)
1 tablespoon of margarine
🥟 Para la masa de los pastelitos:
450 gramos de harina de trigo
10 gramos de sal
20 gramos de azúcar
1 huevo
Un chorrito de aceite
200 ml de jugo de vaca (leche) o agua
1 cucharada de margarina
Instructions:
In a large bowl, combine all the ingredients.
Mix well and begin kneading until the dough is smooth and easy to handle.
Cover and let it rest for 30 minutes.
After resting, place the dough on a clean surface, roll it out with a rolling pin, and use a cup or glass to cut circular discs (whatever size you prefer).
Fill with your favorite filling: cheese, ground beef, or shredded chicken.
Place one disc on the bottom, another on top, seal the edges with a fork, and fry in hot oil until golden and crispy!
Preparación:
En un bol grande agregamos todos los ingredientes.
Mezclamos bien y comenzamos a amasar hasta obtener una masa suave y manejable.
Tapamos y dejamos reposar por 30 minutos.
Pasado el tiempo, llevamos la masa al mesón, la estiramos con un rodillo y, usando una taza o vaso, cortamos discos circulares del tamaño que prefieras.
Rellenamos con lo que más te guste: queso, carne molida o pollo desmechado.
Colocamos un disco abajo, otro encima, sellamos con un tenedor y ¡listos para freír en aceite caliente hasta que estén doraditos y crujientes!
🥑 For the guasacaca (classic Venezuelan sauce):
1 ripe avocado
A handful of fresh cilantro
1/4 onion
1/4 green bell pepper
2 garlic cloves
A splash of vinegar
Oil, salt, and pepper to taste
🥑 Para la guasacaca (salsa clásica venezolana):
1 aguacate maduro
1 puñado de cilantro fresco
1/4 de cebolla
1/4 de pimentón verde
2 dientes de ajo
Un chorrito de vinagre
Aceite, sal y pimienta al gusto
Instructions:
Add all the ingredients to a blender.
Blend until you get a smooth, creamy consistency.
And that’s it! You’ve got your perfect guasacaca to go with your pastelitos.
Preparación:
Colocamos todos los ingredientes en la licuadora.
Licuamos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
¡Y listo! Ya tienes tu guasacaca perfecta para acompañar los pastelitos.
This combo is a true gem of Venezuelan cuisine: crispy on the outside, soft on the inside, and that creamy, flavorful guasacaca just makes them irresistible.
Esta combinación es una joya de la cocina venezolana. Crujientes por fuera, suaves por dentro, con ese toque cremoso y sabroso de la guasacaca que los hace irresistibles.
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