Foto creada en canva | Photo created in canva
Hola mis queridos amigos cocineros, ¡espero que la estén pasando muy bien!
Hello my dear cooking friends, I hope you are having a great time!
center>
Aquí estoy nuevamente para compartir con ustedes un platillo muy fácil de preparar y disfrutar jajaja. Se trata de un delicioso pescado al vapor con hoja de plátano, este platillo lo prepararé a petición de mi mamá ya que tenía mucho tiempo queriendo comerlo, pues siempre recuerda cuando su mamá, mi abuela, lo preparaba en casa, y para complacerla lo prepararé hoy para que pueda deleitarse a la hora de la comida.
Sabemos que el pescado es una proteína muy versátil y saludable, ya que contiene nutrientes esenciales para nuestro organismo, por eso lo cocinaré lo más sano posible con hoja de plátano al vapor y lo acompañaré con una deliciosa ensalada y yuca, para disfrutarlo en el almuerzo de hoy.
Here I am again to share with you a very easy dish to prepare and enjoy hahaha. This is a delicious steamed fish with banana leaf, I will prepare this dish at the request of my mom since she had been wanting to eat it for a long time, as she always remembers when her mom, my grandmother, used to prepare it at home, and to please her I will prepare it today so she can feast at lunch time.
We know that fish is a very versatile and healthy protein, since it contains essential nutrients for our organism, that is why I will cook it as healthy as possible with steamed banana leaf and I will accompany it with a delicious salad and yucca, to enjoy it for lunch today.
Ingredientes||Ingredients
Pescado (carite)
Hojas de plátano
1 tomate
½ cebolla blanca
¼ de aguacate
2 dientes de ajo
Condimentos adicionales (orégano, curry, onoto en polvo y sal al gusto).
Fish (mackerel)
Plantain leaves
1 tomato
½ white onion
¼ avocado
2 clove of garlic
Additional seasoning (oregano, curry, onoto powder and salt to taste).
center>
center>
Preparación||Preparation
1 Paso/Step
Lavamos y sazonamos el pescado con condimentos como onoto, curry, orégano y sal al gusto, y los dientes de ajo machacados, luego lo dejamos reposar unos minutos para que se hidrate.
Wash and season the fish with seasonings such as onoto, curry, oregano and salt to taste, and the crushed garlic cloves. To the taste, and the crushed garlic cloves, then we let it rest a few minutes so that it hydrates.
2 Paso/Step
Ahora seguimos lavando las hojas de plátano macho y luego lo sacaré para untarlo con un poco de aceite vegetal para evitar que se pegue el pescado. Luego pondré la presa de pescado y la taparemos dejándola bien cubierta y la colocaré en una sartén adherente a fuego medio-bajo y la tapamos para que comience su cocción; también le daremos vuelta por ambos lados varias veces para que quede bien cocido y dorado.
Now we continue washing the plantain leaves and then I will take it out to coat it with a little vegetable oil to prevent the fish from sticking. Then I will put the fish prey and we will cover it leaving it well covered and I will place it in an adherent frying pan to fire medium-low and we cover it so that it begins its cooking; We will also turn it on both sides several times so that it is well cooked and browned.
3 Paso/Step
Mientras se cocina el pescado prepararé rápidamente una ensalada con aguacate, tomate y cebolla. Luego añadiré un chorrito de aceite vegetal, vinagre y una pizca de sal, removeré y la serviré en un plato llano con el pescado y los trozos de yuca, para disfrutarla a la hora de comer.
While the fish is cooking I will quickly make a salad with avocado, tomato and onion. Then I will add a splash of vegetable oil, vinegar and a pinch of salt, stir and then serve it in a shallow dish with the fish and the yucca pieces, to enjoy at lunchtime.
Resultado final
Final result
center>
center>
Edición Inshot/ Y en canva | Inshot Edition/ and canva
Banner creada en canva | Banner created in canva
Fotografías de mi autoría/ de mi teléfonoSamsungGalaxyA13| Photographs of my authorship/ from my phone Samsung Galaxy A13
Traductor Deepl.com | Translator Deepl.com