Zapewne wiecie, że frittata, to taki włoski omlet. Różni się od tradycyjnego omleta głównie tym, że dodatki lądują w surowych jeszcze jajkach, a nie na już usmażonych.
Poza tym często dodawane są pokrojone ziemniaki, oczywiście podgotowane.
Co jeszcze? Ten rodzaj omleta można piec w piekarniku.
Czasami robię ten rodzaj omleta. Dzięki wielu dodatkom jest pożywny i można go podać nawet jako danie obiadowe.
Mój mąż zamiast gotowanych ziemniaków dodaje frytki. Samowolka!
Tym razem zrobiłam frittata nieco inaczej.
Ziemniaki ugotowałam, ale zamiast pokroić je na drobno i dodać do surowych jajek, pokroiłam je na pół a potem w talarki.
Talarkami z ziemniaków obłożyłam dookoła blachę do pieczenia skropioną oliwą z oliwek.
Potem ułożyłam jeszcze pokrojone ziemniaki na całej blasze, tworząc spód omleta.
Jajka ubiłam w misce i dodałam pokrojoną drobno cebulę, kiełbasę wiejską, świeże pomidory, zieloną cebulkę i zielony czosnek, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszałam.
Ubite jajka z dodatkami wylałam na środek blachy z ułożonymi już ziemniakami.
Na górę położyłam plastry żółtego sera.
Piekłam w piekarniku (180 stopni, góra/dół) do momentusuchego patyczka i podałam z czerwoną kapustą zasmażaną.
Efekt? Jak najbardziej pozytywny, również wizualnie 😁
Jeszcze piękniej byłoby na okrągłej blasze. Ale przecież z tej okrągłej zazwyczaj wychodzi mniej porcji... 😉
Smacznego!
Copyright and photos by @grecki-bazar-ewy.
