¡We're still looking to eat healthy!
¡Seguimos buscando comer saludable!
Friends of this beautiful community, I am here again, this is rare in me you know hahaha, but as I said, I am in a new stage, trying a different lifestyle, between a good healthy diet, and exercising the body, that is why, whenever I can I try to do something different, to give that taste or flavor to meals.
This time, along with my beloved mother, we started to invent a recipe that my doctor gave us, to prepare a delicious mayonnaise based on AVOCADO; yes, as you read, I was looking through the networks for other ways to prepare it, but without a doubt, this one I bring you is simple, without many ingredients, and the best thing is super tasty, to accompany it in our salads, without a doubt, it is special.
Ingredients
- An avocado
- one onion (I didn't have white onion, only purple, but you can use the other one)
- A teaspoon of mustard
- One lemon
- A handful of parsley
- A tablespoon of olive oil
SPANISH VERSION
Amigos de esta hermosa comunidad, nuevamente me encuentro por aquí, esto es raro en mí saben jajaja, pero como he dicho, estoy en una nueva etapa, probando un estilo de vida diferente, entre una buena alimentación sana y saludable, y ejercitando el cuerpo, es por ello, que cada vez que puedo busco hacer algo diferente, para darle ese gusto o sabor a las comidas.
En esta oportunidad, junto con mi amada madre, nos pusimos a inventar, una receta que nos dio mi doctor, para preparar una rica mayonesa a base de AGUACATE; si asi mismo como lo leen, estuve viendo por las redes otras formas de prepararla, pero sin duda, esta que les traigo es sencilla, sin muchos ingredientes, y lo mejor queda super sabrosa, para acompañarlo en nuestras ensaladas, sin duda, es especial.
Ingredientes:
- Un aguacate
- una cebolla (no tenía blanca, solo morada, pero ustedes pueden usar la otra)
- Una cucharadita de Mostaza
- Un limón
- Un puño de perejil
- Una cucharada de aceite de Oliva
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Preparation:
For the preparation, we take the onion and chop it into pieces, we put it in the blender, as well as the avocado, then the parsley, then the tablespoon of mustard, the tablespoon of olive oil, and the lemon juice; and with this, we turn on our blender.
It took us a while to blend everything, for this, we were stirring, but without adding any water, I say this because I thought it was missing, but my mom told me the opposite, that it does not contain water, so as I said, we were stirring everything, waiting for it to blend well, at first it cost, I think it was because the onion pieces were very large, but after several attempts was that finally our mayonnaise was taking shape.
SPANISH VERSION
Preparación:
Para la preparación, tomamos la cebolla y la picamos en trozos, vamos echando en la licuadora, asi como el aguacate, seguidamente el perejil, luego la cucharada de mostaza, la de aceite de oliva, y el zumo de limón; ya con esto, encendemos nuestra licuadora.
Nos costó un poco que se licuara todo, para ello, fuimos removiendo, ojo sin echarle nada de agua, digo esto, porque yo pensé que le hacía falta, pero mi mamá me decía lo contrario, que eso no lleva agua, asi que como dije, fuimos removiendo todo, esperando que se licuara bien, al principio costo, creo que fue porque los trozos de cebolla estaban muy grandes, pero después varios intentos fue que finalmente fue agarrando forma nuestra mayonesa.
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I was thrilled when I saw that it was already getting the style, liquefying everything, compacting and becoming what was expected, a mayonnaise, the result was really worth it, very tasty and healthy.
Yo me emocioné cuando vi que ya estaba agarrando el estilo, licuándose todo, compactando y quedando como lo que se esperaba, una mayonesa, la verdad valió la pena el resultado, muy rica y saludable.
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I made a small salad of lettuce and tomato, with a touch of parsley, and I added this delicious mayonnaise or dressing, as many call it, and this was my menu for that day.
I continue learning, getting the taste for cooking again, which I needed, if you know of any recipe Keto style, but only vegetables, I thank you very much, everything I can do, and that is in my hands, counting with the resources, I will do it, always thinking about my health and well being.
Simple, practical, without many ingredients, and above all easily accessible, you can create very tasty things, hehe, thanks for reading me, see you next time.
SPANISH VERSION
Aproveche, hice una pequeña ensalada de lechuga y tomate, con un toque de perejil, y le eche encima esta rica mayonesa o aderezo, como muchos le dicen, y este fue mi menú para ese día.
Sigo aprendiendo, agarrándole el gusto a la cocina de nuevo, que me hacía falta, si saben de alguna receta estilo Keto, pero solo vegetales, se los agradezco mucho, todo lo que pueda hacer, y que esté en mis manos, contando con los recursos, lo haré, pensando siempre en mi bienestar y salud.
Sencillo, práctico, sin muchos ingredientes, y sobre todo de fácil acceso, se puede crear cosas muy ricas, jeje, gracias por leerme, nos vemos en la próxima.
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