- Good evening, dear Hivers, I hope you are having a wonderful week. This time, I'll explain how to make the delicious and healthy lunch I prepared to enjoy with my family. I thought it would be great to serve it with grilled chicken breasts... Let's put on our aprons to prepare some “delicious chard with potatoes, onions and raisins.” To add a crunchy contrast, I garnished it with toasted sesame seeds... A real treat!
- Buenas noches queridos hivers, espero que estén pasando una magnífica semana. En esta ocasión, les explicaré como realizar el delicioso y saludable almuerzo que preparé para disfrutar con mi familia, me pareció genial acompañar con: pechugas de pollo a la plancha... Pongámonos el delantal para preparar unas "exquisitas acelgas con patatas, cebolla y pasitas", para aportar un contraste crujiente decoré con sésamo tostado... Un auténtico manjar!
- INGREDIENTS: swiss chard leaves, potatoes, onion, raisins, garlic cloves, black pepper, mild olive oil, toasted sesame seeds, dried oregano and salt.
- INGREDIENTES: hojas de acelgas, patatas, cebolla, pasitas, dientes de ajo, pimienta negra, aceite de oliva suave, sésamo tostado, orégano en polvo y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Cut the potatoes into small cubes. Add 2 tablespoons of mild olive oil to a nonstick skillet and sauté until the potatoes are lightly browned.
- Cortamos las patatas en cubos "pequeños"... Incorporamos 2 cucharadas de aceite de oliva suave a un sartén antiadherente, sofreímos hasta comprobar que las patatas se doraron un poco.
- Next, add the onions, cut into julienne strips, along with the garlic cloves (finely chopped), and sauté over medium heat until the onions become translucent. Season with black pepper, oregano powder and salt.
- A continuación, añadimos las cebollas, cortadas en "julianas", junto con los dientes de ajo (finamente cortados), salteamos a fuego "medio" hasta que la cebolla tome una textura cristalina. Aliñamos con: pimienta negra, orégano en polvo y sal.
- In this step, we add our star ingredient... Add the chard leaves, cut into strips.
Add the "raisins", which will give it a spectacular sweet flavor! Cook over medium heat until the chard reaches the right consistency. To speed up the cooking process, I suggest adding a few drops of water.
- En este paso, integramos nuestro ingrediente estrella... Agregamos las hojas de acelga, cortamos en tiras.
Incorporamos las "pasitas", este ingrediente aportará un sabor dulzón espectacular! Cocinamos a fuego "medio" hasta comprobar que la acelga tomo la consistencia adecuada, para facilitar el proceso de cocción les sugiero colocar pequeños toquesitos de agua.
- Our delicious dish is ready... Enjoy its wonderful color and appetizing texture!
- Nuestro suculento platillo está listo... Disfruten su maravilloso colorida y su apetitosa textura!
- Here I present our delicious and healthy “chard with potatoes, onion, and raisins,” an excellent option to share with your family and friends. You can accompany it with your favorite protein... When plating, I decorated it with: toasted sesame seeds and added a touch of extra virgin olive oil. The result was VERY succulent!
Friends, thank you very much for visiting my blog. See you in my next post. Hugs!
- A continuación les presento nuestras deliciosas y saludables "acelgas con patatas, cebolla y pasitas", una excelente opción para compartir con sus familiares y amigos, pueden acompañar con la proteína de su preferencia... Al momento de emplatar decoré con "semillas de sésamo tostado", también coloqué un toquesito de "aceite de oliva extra virgen", el resultado quedó MUY suculento!
Amigos, muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría