A few hours before the end of this year 2023, I say goodbye to this year in my blog with what I like to do and that is cooking. Throughout this year my blog has focused on foodies, and I have made a lot of recipes that I generally made to pamper my family; other times to learn new tips from different gastronomies. Well, among the foods that I like a lot are the stews and today I close my blog with a stew of stewed meat with vegetables.

A pocas horas de culminar este año 2023, despido este año en mi blog con lo que me gusta hacer y es cocinar. En todo este año mi blog se ha enfocado en foodies, y he realizado una gran cantidad de recetas que generalmente las realizó para consentir a mi familia; otras veces para aprender nuevos tips de diferentes gastronomías. Bueno dentro de las comidas que me gusta mucho son los guisos y hoy cierro mi blog con un guiso de carne guisada con vegetales.

Ingredients

509 grams of stewed meat
1 tomato
1 branch of coriander
1 small head of garlic
1 paprika
6 chili peppers
Chives
1 carrot
Cabbage

Ingredientes
509 gramos de carne guisada
1 tomate
1 rama de cilantro
1 cabeza de ajo pequeña
1 Pimentón
6 ajíes
Cebollín
1 zanahoria
Repollo

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

Like all stewed meat, it is in large pieces, it is placed to parboil to tenderize the meat. In my case, I cut the big pieces into small pieces to make the stew.

Cómo toda carne guisada , es en trozos grandes,se coloca a sancochar para ablandar la carne. En mi caso los trozos grandes los corte en pequeños trozos para rendir el guiso.

Step 2

Paso 2

Take all the vegetables, wash very well and cut to blend, the paprika, chili peppers, cilantro, chives and garlic, and set aside.

Tome todos los vegetales , lave muy bien y corte para llevar a licuar, el pimentón, ajíes, cilantro, cebollín y los ajo.Reserve

Step 3

Paso 3

Take the carrot and cut into pieces and place on the meat. I also added the vegetables in sauce.

Tome la zanahoria y corte en trozos y coloque en la carne. Además agregué los vegetales en salsa.

Step 4

Paso 4

Then julienne and disinfect very well the cabbage to incorporate as well, and give the last touch of salt to taste and oil onotado.let the broth became thicker and lower the fire.

Después corte en juliana y desinfecte muy bien el repollo para incorporar también, y dar el último toque de sal al gusto y aceite onotado.Deje que el caldo se volviera más espeso y baje del fuego

Final Result

Resultado Final

I say goodbye with this recipe that is one of my favorites of the year 2023. I wish all the foodies who have shared delicious recipes with the whole community. Happy new year 2024.

Me despido con esta receta que es una de mis favoritas del año 2023. Les deseo a todos los foodies que han compartido con toda la comunidad deliciosas recetas. Feliz año 2024.

I bid you farewell and see you at a later date.
Photographs are my property
Translator used Deelp
Collage made with GridArt

Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado Deelp
Collage realizado con GridArt