One of the restaurants I had the opportunity to visit was the Dorado Bistro, located on Pedro León Torres Avenue at the corner of 46th Street in the city of Barquisimeto. This restaurant has two branches in Venezuela: one in Caracas and another in Barquisimeto.

The origin of this restaurant is from Lara. Recently, I met the daughter of one of its owners, and she shared how the business was born. The concept of this restaurant is chaotic; the reason being the abundance of black and gold, two colors that are opposites and do not allow harmony in the interior design of the space.

If you have knowledge of interior design, architecture, and space, you’ll know that colors convey emotions. When using the color black, it should be paired with other colors to transmit an emotion and elegance. It could be minimalism or contemporary brutalism. This is part of the architectural composition, whether aesthetic or structural.

The truth is, this restaurant went viral in Barquisimeto and was among the top trends in the city. Last year, my uncle invited me to eat there. I had previously visited for a family celebration, but I hadn’t had the opportunity to do a foodie review.

It can be noticed that the restaurant has black furniture everywhere. The walls are this color, and they use gold and red as visual elements. They also incorporate white and silver in some elements. We headed to the top floor, where there’s a stage with live talent.

Upon arrival, we were quickly attended to, and I would like to highlight the excellent service from the waiter. He was very polite and kind. My uncle asked for the menus, and they brought them to us swiftly. There, we saw the dishes they offered. I believe I forgot to mention that I was accompanied by my cousin Bárbara, her mother, and my brother.

My cousin Bárbara wanted to eat pizza. For everyone else, it didn’t matter what we ordered, so we decided to get a promotion with three pizzas. We chose one American pizza and two with barbecue ribs.

While we were waiting for our order, we ordered some beers. The wait lasted about 10 minutes. It wasn’t a long time, but the music in the restaurant was romantic. My uncle's face said it all.

The waiter kindly placed the pizzas on the table, and we realized we had ordered the wrong pizza (I’m referring to the barbecue ribs pizza). The pizza we were supposed to order was just the ribs' pizza (my uncle had already eaten that pizza, but he didn’t remember the name).

We noticed it wasn’t the right pizza due to the excessive barbecue sauce. There was so much sauce that it overshadowed the flavor of the pizza. We could only eat one of them, and the pieces of pork ribs didn’t have enough meat.

As for the American pizza, the taste was basic, but the crust was a bit thick. However, it was the one that tasted the best. I won’t deny that the ribs' pizza had a good flavor, but because it had so much barbecue sauce, eating the second slice was a bit unpleasant.

We asked the waiter if he could change one of the pizzas, and he kindly agreed. We hadn’t even touched or tasted it. He replaced it with a pork ribs pizza, but we ordered it to take away. The pizzas were really big, and two of them were enough to fill us all up.

The total bill was 48.97 USD (or HBD), which we paid in Venezuelan legal tender; that is, 1,796.35 bolívars at the exchange rate. The Dorado Bistro is a place to have a quick meal and visit only once. Would I go back? I think this experience will be my last, although it depends on whether I get invited.

For me, the Dorado Bistro is a quick-concept restaurant for family dining that stands out for its good service. The bill didn’t include a tip, so we gave it directly to the waiter via his bank account. I hope you get to visit this restaurant and share your own foodie experience.

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SPANISH VERSION (click here!)

Uno de los restaurantes que tuve la oportunidad de visitar fue el Dorado Bistro, ubicado en la Avenida Pedro León Torres con esquina de la calle 46 de la ciudad de Barquisimeto. Este restaurante posee dos sucursales en Venezuela: una en la Ciudad de Caracas y otra en Barquisimeto.

El origen de este restaurante es larense. Recientemente, conocí a la hija de uno de sus dueños y me comentó cómo nació este negocio. El concepto de este restaurante es caótico; la razón es la abundancia colores negro y dorado, dos colores que son opuestos y no permiten una armonía en el interiorismo del espacio.

Si tienes conocimientos de interiorismo, edificación y espacio, sabrás que los colores transmiten emociones. Si se usa el color negro, debe relacionarse con otros colores para transmitir una emoción y elegancia. Puede ser minimalismo o brutalismo contemporáneo. Esto forma parte de la composición arquitectónica, ya sea estética o estructural.

Lo cierto es que este restaurante se volvió viral en Barquisimeto y estuvo entre las primeras tendencias de la ciudad. El año pasado mi tío me invitó a comer allí. Ya había ido anteriormente a una celebración familiar, pero no había tenido la oportunidad de hacer una reseña foodie.

Puede notarse que el restaurante tiene muebles de color negro por todas partes. Las paredes son de este color y utilizan el dorado y el rojo como elementos visuales. También usan el color blanco y plateado en algunos elementos. Nosotros nos dirigimos al último piso, hay una tarima con talento en vivo.

Al llegar, nos atendieron rápidamente; destaco la buena atención del mesero. Fue muy cordial y amable. Mi tío solicitó los menús y nos los trajeron velozmente. Ahí vimos los platos que ofrecían. Creo que he omitido el hecho de que fui acompañado también por mi prima Bárbara, su mamá y mi hermano.

Mi prima Bárbara quería comer pizza. Para todos era indiferente lo que se ordenaba, así que optamos por pedir una promoción de tres pizzas. Elegimos una pizza americana y dos de costilla a la barbecue.

Mientras esperábamos nuestra orden, pedimos unas cervezas para tomar. La espera duró aproximadamente 10 minutos. No fue mucho tiempo, lo único es que la música en el establecimiento era romántica. La cara de mi tío era toda una expresión.

El mesero amablemente colocó las pizzas en la mesa y notamos que habíamos pedido la pizza equivocada (me refiero a la de costillas, a la barbecue). La pizza que debíamos pedir era solo la de costillas (mi tío ya había comido esa pizza, pero no recordaba el nombre).

Notamos que no era la pizza correcta debido al exceso de salsa barbecue. Era tanta que opacaba el sabor de la pizza. Solo pudimos comer una, además los trozos costilla de cerdo no tenían suficiente carne.

En el caso de la pizza americana, el sabor era básico, pero la masa estaba un poco gruesa. Sin embargo, era la que sabía mejor. No les voy a negar que la pizza de costillas tenía buen sabor, pero como tenía mucho barbecue, al comerla, el segundo trozo de pizza resultó un poco desagradable.

Le pedimos al mesero si nos podía cambiar una de las pizzas y él amablemente accedió. No la habíamos ni siquiera tocado, ni tampoco probado. Él nos hizo el cambio por unas de costillas de cochino, pero las pedimos para llevar. Las pizzas eran realmente grandes y dos de ellas fueron suficientes para llenarnos a todos.

La cuenta fue de un total de 48.97 USD, (o HBD) que pagamos en moneda de curso legal venezolana; es decir, 1.796,35 bolívares al cambio. El Dorado Bistro es un lugar para comer algo rápido y conocerlo una sola vez. ¿Volvería? Creo que esta experiencia será la última, aunque todo depende de si me invitan.

Para mí, El Dorado Bistro es un restaurante de concepto rápido para compartir en familia y que destaca por su buen servicio de atención. La factura no incluía propina, así que la efectuamos directamente al mesero en su cuenta bancaria. Espero que puedas ir a este restaurante y mostrar tu propia experiencia foodie.

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