Good evening hivers, tonight inspired by the theme of Hive Top Chef of the week, that is carrots, I decided to cook a simple and delicate carrot risotto, a really good and inexpensive dish that can please everyone!
For this recipe I used:
- 100 grams of rice
- 4 carrots
- 500 ml of water
- 4 tablespoons of salt
- 2 tablespoons of chili pepper
First of all I obviously prepared the main ingredient, the carrots, I peeled them carefully removing all the peel (there are those who use it but I don't like it) and cutting them into small rounds.
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Buenas noches colmeneros, esta noche inspirado en el tema del Top Chef de la semana de Hive, es decir las zanahorias, decidí cocinar un simple y delicado risotto de zanahoria, un plato realmente bueno y económico que puede gustar a todos!
Para esta receta usé:
- 100 gramos de arroz
- 4 zanahorias
- 500 ml de agua
- 4 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de chile picante
Primero que todo obviamente preparé el ingrediente principal, las zanahorias, las pelé con cuidado quitándoles toda la cáscara (hay quien la usa pero a mí no me gusta) y las corté en rodajas pequeñas.
Then we prepare a pot with water and salt to boil when the water boils we throw the carrots in the pot, let them cook for about twenty minutes adding the chili pepper, so they will be soft and to make them even softer we help ourselves with the mini pimer immersing it for three minutes so as to blend the carrots a little, then we add the rice and cook it with the carrots for fifteen minutes. Finally we drain everything and serve hot with a drizzle of oil if you like. A delicate, healthy and economical dish!
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Luego preparamos una olla con agua y sal a hervir cuando el agua hierva echamos las zanahorias a la olla las dejamos cocer por unos veinte minutos agregando la guindilla para que queden suaves y para que queden aun mas suaves nos ayudamos de la mini pimer sumergiéndola por tres minutos para que se licue un poco la zanahoria, luego agregamos el arroz y lo cocinamos con las zanahorias por quince minutos. Por último escurrimos todo y servimos caliente con un chorrito de aceite si lo deseamos. ¡Un plato delicado, saludable y económico!
First picture edited by canva, translation with deepl.
