日本語は後半にあります。
【English】
One of my ongoing worries over the past few years has been “I just can’t lose weight.”
Back in 2017, during my second son’s pregnancy, I almost hit 70 kg — probably the heaviest I’ve ever been in my life. After giving birth, I managed to drop below 60 kg for a while, but once I hit my 40s, the scale basically refused to budge anymore. In my busy 20s, I once dipped below 55 kg, but at that time I caught colds easily and always felt exhausted, so I suspect my healthy weight range is probably somewhere around 56–59 kg. Right now I’m at 64 kg. I feel energetic enough, but my body just feels… heavy.
That said, this New Year’s holiday season, I thought I’d eaten a ton of food, but when I nervously stepped on the scale this morning, my weight was almost exactly the same as it was at the beginning of December last year (a very pleasant miscalculation!). So I started thinking back on what I’d eaten these past few days, and realized almost everything was oden (Japanese simmered ingredients) or nabe (Japanese hot pot dishes). …Hmm, maybe nabe is actually pretty good for this?
To be honest, I didn’t used to like nabe much at all. Even at my parents’ house, it appeared on the dinner table a lot in winter, but back then I found the flavor kind of vague, not very satisfying, and as a kid it just felt lacking.
But now that I’m the one cooking, I’ve realized nothing is easier than nabe. You just throw the ingredients into a pot of broth, heat it up, and you’re done. Plus, you can get a variety of vegetables and nutrients all in one go. These days there are so many ready-made “nabe soup bases” available, so even eating nabe every day doesn’t get boring. So yeah… tonight’s dinner is nabe again!
My second son and I walked to the supermarket together. We decided we wanted to try a nabe soup base we hadn’t used before, and this is what we picked: Mizkan’s “Hōtate to Hamaguri no Kai Dashi Nabe Tsuyu” (scallop and clam seafood broth hot pot base).
We poured the soup base into the pot, added Chinese cabbage, carrots, shimeji mushrooms, green onions, and chicken breast, put the lid on, and turned on the heat. After that, we just waited until everything was cooked through (I had bought mizuna greens too, but completely forgot to add them at the end).
Once it was ready, we brought the whole pot to the table, and everyone helps themselves to whatever they want. By the time we started eating, the flavor was mostly chicken broth and mushroom umami — the scallop and clam notes were pretty subtle in the end — but it warmed me right up from the inside, and I could really feel the blood circulating through my whole body.
Winter is just getting started, so this season I’m planning to eat a lot of nabe and try to lose weight in a healthy way.
By the way, my husband switched his staple food from rice to oatmeal last fall. He seems to be gradually losing weight with that change, but when I tried the same oatmeal diet around the same time… almost no change for me. Diet methods really do suit some people and not others, don’t they?
【Japanese】
ここ数年の私の悩みのひとつとして、「体重が減らない」というものがあります。。。
2017年、次男の妊娠中に70kgに届きそうになったのがおそらく人生で最も太っていた時期で、産後に一旦は60kgを切ったものの、40代になり全く体重が落ちなくなりました。仕事が忙しかった20代の頃、一度55kgを切ったことがありましたが、その時は風邪をひきやすく疲れやすかったので、おそらく私の健康体重は56〜59kgあたりなんじゃないかと思います。現在は64kgあり、元気ではあるものの身体が重いなあという感じです。
ただこの年末年始、たくさん食べたつもりだったのが、今朝おそるおそる体重計に乗ってみたところ、昨年の12月始めとほぼ変わっていなかったのです（嬉しい誤算）。そこでここ数日何を食べていたのか思い起こしてみると、そのほとんどがおでん🍢や鍋料理でした。・・・鍋料理、いいかもしれない？！
実を言うと、以前までは鍋ってあまり好きじゃなかったんです。実家でも冬になるとよく食卓に出てきていましたが、なんとなく味がハッキリしないし、満足感がなくて、子どもだった私には物足りませんでした。
でも、いざ食事を作る側になってみると、鍋ほど楽な料理はありません。具材をスープに突っ込んで火を通せば良いだけだし、一度に色んな野菜や栄養を摂ることができるし。最近ではいろんな「鍋の素」が出ているので、そうしたものを使えば鍋続きでも飽きずに楽しめるし。というわけで、今日の晩御飯も鍋にしました！
次男と歩いて、スーパーに買い物に行きました。まだ使ったことのない「鍋の素」が良いよね、ということで、今日選んだのはこちら。ミツカンの「ほたてと蛤の貝だし鍋つゆ」です。
鍋にこの素と、白菜、人参、しめじ、ねぎ、鶏胸肉を入れて、蓋をして火にかける。後は全ての具材に火が通るまで待つだけです（水菜も買ってあったのですが、最後に入れようとして忘れていました）。出来上がったら鍋ごとテーブルに出して、家族は各々、食べたい分だけ自分でとります。食べる頃には鶏肉のだし、キノコの風味も強くて、ほたてと蛤のだしはあまり感じられませんでしたが😅食べると身体がポカポカして、全身に血が巡るのがわかりました。
冬本番はこれからなので、今シーズンは鍋を沢山食べて、健康的に体重を落としていきたいです。
ちなみに夫は、昨年秋から主食を米からオートミールに変えました。彼はそれで少しずつ体重が落ちているようですが、同じタイミングでオートミール食を始めた私は、あまり変化なし…。ダイエットにも合う、合わないがありますね…。
This report was published via Actifit app (Android | iOS). Check out the original version here on actifit.io
