✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero que todos hayan pasado una linda semana y tengan un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión, les comparto una deliciosa receta de empanadas de atún. Tenía mucho tiempo sin comer empanadas con este relleno, pues no me suele gustar el atún caliente o en salsa; así que quise preparar un sofrito diferente y, por último, agregar al protagonista para que no se cocinara de más. ¡Así que me puse manos a la masa para cocinar estas ricas empanadas!
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a wonderful week and a restful weekend. This time, I'm sharing a delicious recipe for tuna empanadas. It had been a while since I'd had empanadas with this filling, as I don't usually like tuna hot or in sauce; so I wanted to make a different sofrito and then add it to the main ingredient so it wouldn't overcook. So, I got to work making these tasty empanadas!
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
Para la masa:
- 300 g de harina de maíz.
- 50 g de harina de trigo
- 200 ml de agua.
- 30 g de azúcar.
- 1 cdta de sal.
Para el relleno:
- 1 lata de atún.
- 4 tomates.
- 1 cebolla.
- ¼ de pimentón.
- 1 diente de ajo.
- 1 cúbito.
- 1 cdita de sal.
For the dough:
- 300 g corn flour.
- 50 g all-purpose flour.
- 200 ml water.
- 30 g sugar.
- 1 tsp salt.
For the filling:
- 1 can of tuna.
- 4 tomatoes.
- 1 onion.
- 1/4 bell pepper.
- 1 clove of garlic.
- 1 bouillon cube.
- 1 tsp salt.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien lo que es la cebolla, los 4 tomates, el pimentón y el ajo, para seguidamente cortar en dados pequeños o a gusto todos estos ingredientes, excepto el ajo, que lo podemos rallar o triturar.
✨1 STEP:
The first thing we need to do is thoroughly wash the onion, the 4 tomatoes, the bell pepper, and the garlic. Then, dice all these ingredients into small pieces or to your liking, except for the garlic, which can be grated or crushed.
✨PASO 2:
Luego, llevamos un caldero a fuego medio, vertemos un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, agregamos la cebolla y dejamos sofreír. Enseguida agregamos el tomate, junto con el pimentón y el ajo. Luego, añadimos el cubito de pollo, la sal y, finalmente, el atún; incorporamos y apagamos el fuego.
✨2 STEP:
Next, heat a pot over medium heat, add a little oil, and when it's hot, add the onion and sauté. Then add the tomato, along with the bell pepper and garlic. Next, add the chicken bouillon cube, salt, and finally, the tuna; mix well and turn off the heat.
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✨PASO 3:
Para las masas, tomamos un recipiente hondo, añadimos los 200 ml de agua, junto con los 300 g de harina de maíz y los 50 g de harina de trigo, que ayudarán a que la masa quede mucho más moldeable y suave.
✨3 STEP:
For the dough, take a deep bowl, add 200 ml of water, along with 300 g of cornflour and 50 g of wheat flour, which will help make the dough much more moldable and smooth.
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✨PASO 4:
Seguidamente, añadimos los 30 g de azúcar junto con 1 cucharadita de sal e incorporamos muy bien para que no queden grumos y quede una masa uniforme y con una consistencia firme o dura, para que al momento de rellenar esta no se abra.
✨4 STEP:
Next, add 30g of sugar along with 1 teaspoon of salt and mix very well to avoid lumps and create a smooth dough with a firm consistency, so it doesn't open when filled.
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✨PASO 5:
Colocamos un plástico sobre la mesa, hacemos una bola de masa, aplanamos con ayuda de los dedos o con una de las partes del plástico, agregamos el relleno en medio de la masa, con ayuda del plástico cerramos desde un extremo de la masa al otro y, para dar la forma, podemos cortar con ayuda de un recipiente redondo.
✨5 STEP:
Place a piece of plastic wrap on the table, form a ball of dough, and flatten it with your fingers or one part of the plastic wrap. Add the filling to the center of the dough, and using the plastic wrap, fold it over from one end to the other. To shape it, you can cut it out using a round cookie cutter.
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✨PASO 6:
Finalmente, llevamos un caldero a fuego alto, con suficiente aceite para freír, y agregamos la empanada, para dejar dorar muy bien por ambos lados; retiramos del fuego y repetimos el mismo proceso con el resto de la masa.
✨6 STEP:
Finally, heat enough oil for frying in a pan over high heat. Add the empanada and fry until golden brown on both sides. Remove from the heat and repeat the process with the remaining dough.
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✨ Así es como pueden hacer estas deliciosas empanadas, ya sea con este relleno o el de preferencia. En mi caso, mis empanadas favoritas son las de pollo mechado; me encanta su sabor, pero la verdad me sorprendió mucho el sabor de este relleno, pues me terminó gustando el no tener que cocinar por mucho tiempo el atún, pues al final no hace falta. Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ This is how you can make these delicious empanadas, with this filling or your favorite. In my case, my favorite empanadas are the shredded chicken ones; I love their flavor, but I was really surprised by the taste of this filling. I ended up liking that I didn't have to cook the tuna for very long, since it's not necessary in the end. I hope you liked the recipe and are encouraged to make it.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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