What's For Dinner?
I took these photos of wooden signs at a local supermarket that has been under renovation for a few months. I love seeing wooden signs like these. I took a few pictures and combined them into one image. By the way, I couldn’t upload the other photos today because of a server issue or something.
“What's for dinner?” is my daily question. It sticks in my mind every single day. As soon as I wake up in the morning, the question pops up. Sometimes I try to ignore it because I just don’t want to think about it. I don’t mind cooking or thinking about recipes, but there are days when I wish a magical meal would simply appear on the table, just like in manga or anime.
In Japan, whether it's healthy or not, convenient meals are available almost everywhere. When you’re busy, you can eat something almost anytime, anywhere. However, prices have been rising, and you can’t eat out or get takeout all the time, right? In my area in Canada, we can get takeout, but the options aren’t as diverse as in Asian cultures. There are some choices, but eating out, or even getting takeout, is very expensive. And honestly, the quality isn’t very high. Meals are usually pretty oily.
So, back to the original daily question: I need to think about cooking every day. Sometimes my husband cooks for us, but he can’t cook consistently because of his work schedule. My schedule usually allows me to cook around dinnertime.
We don’t have many strict dietary restrictions. We prefer seafood and vegetables over meat. We’re also trying to reduce our dairy consumption. We try not to eat too much flour, though we’ve been breaking that challenge little by little. We’ve stopped drinking alcohol and caffeine.
What’s my fantasy solution for daily meals? Maybe something like...
“In a self-sustaining eco-future, cooking no longer exists. Nourishment forms from light, air, and imagination itself, healthy, effortless, and waste-free. Meals appear as pure energy shaped by thought, turning creativity into sustenance in a quiet, sci-fi harmony with the Earth.”
Hmm… but I guess humans would still want to eat something real, even if the world became that easy and futuristic. Luckily, I don’t need to cook tonight. My husband has the day off today! I’ll do the dishes after dinner. By the way, I don’t mind cleaning up after meals.
Why don’t I mind cleaning up? I think it allows me to enter a Muga state. Cleaning time is usually my special time. When I cook, I have to think about recipes, taste, timing, and more. But when I clean, I don’t need to overthink. The goal is simply clarity.
That said, my cleaning process isn’t perfectly neat. I go through many different stages of cleaning before everything is completely done. For example, I might leave part of a task unfinished while I work on another. If someone were watching me, they might think I’m just making a mess! Anyway, I won’t be cooking today, so I can cut down on the thinking time and just enjoy the cleaning process.
晩ごはんの献立は？
数ヶ月ほど改装中だった近所のスーパーで、木の看板をいくつか撮りました。こういう木の看板を見るのが好きで、いくつか撮ったものを１枚の画像にまとめてみました。ところで、サーバーの問題か何かで、今日はこれ以上の写真をアップすることができませんでした。
「今日の夕飯、何にしよう？」これは毎日の質問で、いつも頭の中に浮かんできます。朝起きた瞬間に、この質問がポンッと出てきます。たまに考えたくなくて無視することもあります。料理やレシピを考えるのは嫌いではありませんが、マンガやアニメみたいに魔法のようにご飯がテーブルに出てきてほしいと思う日もあります。
日本では、ヘルシーかどうかはさておき、便利な食事がほとんどどこにでもあります。忙しい時でも、どこにいても何かしら食べられますよね。でも、最近は値段がどんどん上がっていて、外食やテイクアウトばかりというわけにもいきません。
私の住んでいるカナダの地域でもテイクアウトはできますが、アジア文化ほど選択肢は多くありません。いくつか選べるお店はありますが、外食もテイクアウトもとても高いです。しかも正直なところ、質もそんなに高くなく、油っぽいものが多いです。
そんなわけで、結局毎日なにを作るかを考える必要があります。たまに主人が料理してくれることもありますが、仕事の都合で毎日は無理です。私の仕事はだいたい夕飯の時間に料理できるスケジュールです。
食事制限はそこまで厳しくありません。肉よりも魚介類と野菜の方がもっと好きです。乳製品は減らすようにしています。粉ものを控えようとしているのですが、少しずつその挑戦が崩れてきています。お酒とカフェインはもうやめました。
では、私の理想の食事スタイルはなんでしょうか？例えばこんな感じ…
「自給自足のエコ未来では、料理という行為そのものが存在しない。光と空気と想像力から栄養が生まれ、健康的で手間いらず、しかも無駄がない。想像力で形づくられた純粋なエネルギーが食事となり、静かなSF的調和の中で地球とともに生きる。」
でも、こんなふうに世界がどれだけ未来的で便利になっても、人間はやっぱり本物を食べたいと思うのだろうと思います。ちなみに今日は夫が休みなので、夕飯は私が作らなくて大丈夫です！そのかわり、食後の片付けはやります。作るのに比べると、片付けはそれほど苦ではありません。
なぜ片付けが苦にならないのかというと、片付けをしていると無我の状態になれるからだと思います。片付けは、私にとって特別な時間です。料理をしているときは、レシピや味、手順、タイミングなど色々考えなければなりません。でも片付けのときは、あまり考えずにすみます。目的はただ整えることだからです。
とはいえ、私の片付けのプロセスは決してきれいに整っているわけではありません。完全に片付くまでに、いくつもの段階を踏みます。例えば、一部の作業を途中で残しながら、別の作業を進めたりします。誰かが見ていたら、ただ散らかしているだけと思うかもしれません。今日は料理をしなくていいので、考える時間を減らして、片付けのプロセスそのものを楽しむことができます。
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お読みいただきありがとうございます。
